Często dostaję pytania o to, jak wybrać szparagi. Gdy jestem w sklepie przypominam sobie pytanie o to, jak wybrać szparagi, które zadała mi jedna z czytelniczek kilka dni temu. W sklepach pojawiły się szparagi i jest, w czym wybierać. Piękne pęczki szparagów białych i zielonych stoją w wiadrach, zanurzone w wodzie, lub koszykach wiklinowych. Czym się kierować wybierając szparagi i jak wybrać szparagi, jak sprawdzić, czy szparagi są świeże.
Jak wybrać szparagi
- Główki szparagów muszą być jędrne, niepokruszone i zielone.
- Na główkach i łodygach nie może być pleśni.
- Łodyżki muszą być dość jędrne, z tymże końcówki mogą być mniej, ponieważ obcina się je lub odłamuje w procesie obierania.
- Szparagi muszą przyjemnie pachnieć.
- Powinny być w miarę równej wielkości, wtedy łatwiej się gotują.
- Średniej grubości szparagi i drobniejsze są mniej łykowate.
Zarobacz jeszcze wpisy:
Jak wybrać szparagi
Ponieważ wybranie wiele osób ma problem z wybraniem ładnych szparagów na stoisku, z ocena ich świeżości i jakości dlatego przygotowałam wpis Jak wybrać białe lub zielone szparagi.
Jak obrać szparagi
Często dostaję na maila pytania o to jak obrać szparagi. Widzę, że nadal stwarza to wiele trudności, w sumie się nie dziwie, szparagi nie były do tej pory popularne w wielu domach i znam osoby pod czterdziestce, które szparagów jeszcze nigdy nie jadły. Aby szparagi były smaczne, bez włókien i delikatne należy je obrać. Zapraszam zatem na wpis Jak obrać szparagi.
Jak ugotować szparagi
Gotowanie szparagów to kolejny krok do przygotowania ich przed podaniem. Po wybraniu, kupieniu i obraniu pojawia się więc pytanie – Jak ugotować szparagi. Tym razem w kilku zdaniach staram się przybliżyć zagadnienie gotowania szparagów i podania ich w różnych daniach.
Szparagi z szynką
Ponieważ wiemy już jak wybrać szparagi, jak obrać szparagi i jak ugotować szparagi przyszedł więc czas na przepisy ze szparagami. Na pierwszy ogień idą szparagi z szynką. To popularne danie podczas wiosennych impres, przyjęć komunijnych i weselnych.
Jeszcze kilka lat temu nie wpadłabym na to aby zrobić szparagi z grilla. Potrzeba matką wynalazków i dobrego jedzenia. Zmiana diety zmusza do poszerzania menu i ciągłych zmian. Właśnie tą zmianę lobię w kuchni najbardziej. I tak oto zapraszam dzisiaj na szparagi z grilla, grilowane w najprostszej wersji, w jakiej się da!
Szparagi z boczkiem
Gdybym miała wskazać najbardziej popularna formę podania szparagów wśród moich znajomych to na bank byłby to właśnie szparagi z boczkiem. Pieczone w piekarniku lub na grillu.
Uwielbiam pomysł na szparagi z boczkiem, pyszne 😋
Świetne zdjęcia i opis przygotowania szparagów, dziękuję
Bardzo pomocne, teraz kupię lepsze szparagi na obiad
Dziękuję Olgo za praktyczne instrukcje przy obieraniu szparagów
Olga jasno opisuje proces wybierania szparagów
Praktyczne wskazówki, spróbuję przepisu Olgi wkrótce 😊
, wszystko opisane prosto i jasno
, Olga ciekawie opisuje metody obierania i gotowania szparagów
Informacja o jednorodnej grubości i minimalizowaniu włókien jest trafna i przydatna
Przyda się informacja o różnicy między białymi a zielonymi szparagami