Są takie dni, gdy dzień toczy się swoim rytmem. Kasza jaglana z sosem powstała u mnie jako efekt nadmiaru składników, które przygotowałam do kotletów z soczewicą. Moje dziecko stwierdziło, że ma jednak ochotę na coś innego i kasza jaglana z sosem jest dokładnie tym, co powinno być dzisiaj na obiad. No masz ci los, czasami mam wrażenie, że prowadzę restaurację domową a nasze menu zmienia się jak w kalejdoskopie :) Ale nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło, przynajmniej w kulinariach ;) Skoro zrobiłam już obiad i kasza jaglana z sosem pojawiła się również w mojej kuchni to doszłam do wniosku, że pokażę ją również moim czytelnikom. Dzisiaj na sole są u mnie dwa dania kotlety z soczewicy i sos do koszy jaglanej lub makaronu – co wybierasz?
Kasza jaglana z sosem
Kasza jaglana z sosem – składniki:
- 600 g pomidorów
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku (może być mniej lub więcej zależnie od intensywności)
- kilka łyżek koncentratu pomidorowego
- sól i zioła prowansalskie lub inne zioła do smaku
- 2 łyżki masła zwierzęcego lub wegańskiego czyli ekologicznej margaryny bezmlecznej
- 1 słoik lub puszka fasoli białej
- kasza jaglana do podania
Kasza jaglana z sosem – przepis:
- Kaszę jaglaną gotuję według przepisu -> Jak ugotować kasze jaglaną
- Cebule obieram, koje w kostkę i smażę na złoto na oleju. W międzyczasie obiera, marchewki, ścieram na grubej tarce i dodaje do cebuli. Podlewam kilka łyżek wody i duszę.
- W tym czasie obieram pomidory ze skórki -> Jak obrać pomidory, kroję je w kostkę lub rozdrabniam w dowolny sposób. Dodaję do cebuli z marchwią. Przykręcam gaz, doprawiam solą, ziołami, dodaje przepuszczony przez praskę czosnek i duszę około 20 minut. Pod koniec dodaję koncentrat pomidorowy i fasolę wraz z zalewą. Zagotowuję.
- Kaszę jaglaną nakładam na talerz i polewam sosem. Ja lubię dodać jeszcze łyżeczkę sambalu albo polać mega pikantną oliwa ale nie ma oczywiście takiej konieczności.
Ciekawie opisane etapy przygotowania warzyw i gotowania kaszy, praktyczne wskazówki
Zapisuję ten przepis bo wygląda na sycący i łatwy w przygotowaniu
Olga podaje proste rozwiązania i jasne instrukcje dzięki temu łatwiej mi gotować
Przepis wydaje się elastyczny, można zmieniać przyprawy i dodatki według gustu
Bardzo praktyczny pomysł na szybki obiad, proporcje wydają się rozsądne 🙂
Dziękuję Olgo za przejrzysty przepis, na pewno go wypróbuję wkrótce
Podoba mi się opcja dodania sambalu lub ostrej oliwy do smaku
Dobrze, że podano składniki i sposób przygotowania, przejrzyste instrukcje
Fajnie że Olga podzieliła się prostym pomysłem, przyda się na obiad
Przepis wygląda prosty i praktyczny na szybki domowy obiad