Dzisiaj klasyka czyli kaszanka pieczona z jabłkami, cebulą i chrzanem. Wszelkie uwielbienie dla kaszanki pieczonej, smażonej, duszonej lub grillowanej jakoś zawsze było mi obce. Moja mama za to miewa fazy kaszankowe i od czasu do czasu musi kupić dobrej jakości kaszankę i zjeść na gorąco. Zazwyczaj odsmażaną na patelni. Tak klasycznie po pokrojeniu w plastry w towarzystwie złotych krążków cebuli.Zawsze wybieramy kaszankę gryczana. Nie wiem czy wiesz, ale generalnie spotkasz kaszankę z kaszy gryczanej niepalonej, palonej i kaszy jęczmiennej. Która u Ciebie występuje najczęściej? U nas tylko gryczana bo jęczmienna to nie kaszanka w opinii mojej rodziny. Ma też ona trochę inną twardość no i smak oczywiście także. Ostatnio zamówiłam taką swojską kaszankę w jasnym flaku, grubą, o składzie, wyglądzie i smaku jak kiedyś, od niedużego lokalnego wytwórcy. Z pełnym przekonaniem mogę powiedzieć, że taką jakie kiedyś bywały w sklepach i w budach na bazarkach. Upiekłam ją w piekarniku. Ten zapach smażenia kaszanki pamiętam od dziecka, mama zachwycona więc wyszło spoko :) Kaszanka pieczona ma swój urok. Uważam, że jej smak trzeba czymś podbić. Mogą to być przyprawy lub chrzan. Mi jakoś jabłka i cebule fantastycznie pasują do takie mocnego chrzanu, też z serii jak kiedyś, czyli bez mleka w proszku w składzie. A da się jeszcze takie o szczęście ty moje kupić! Także nie przedłużając z przyjemnością zapraszam na przepis w którym prezentuje się kaszanka pieczona z jabłkami, cebulą i chrzanem.
KASZANKA PIECZONA
KASZANKA PIECZONA – składniki:
- 3 kawałki kaszanki po 15 cm długości. Ja miałam taką kaszankę w kształcie otwartego koła
- 3 jabłka
- 9 plasterków wędzonego boczku
- 3 cebule
- 3 łyżeczki czubate chrzanu
- 1 łyżka oleju
KASZANKA PIECZONA – przepis:
- Cebule obieram, kroję w plasterki podsmażam na oleju na złoty kolor.
- Szykuję sobie blaszkę, robię trzy przestrzenie folią aluminiową tak, abym mogłam ułożyć porcje kaszanki do pieczenia.
- Kaszankę kroję w plastry. Jabłka obieram, wycinam gniazdo nasienne i kroję w ósemki lub szesnastki.
- Na dnie foli rozsmarowuje czubatą łyżeczkę chrzanu, kładę boczek, następnie układam pokrojone w plasterki kaszanki, jabłka i wszystko zasypuję cebulą.
- Kaszankę w stawiam do pieczenia. Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni a kaszankę piekę na środkowej półce w opcje grzania góra + dół przez 45 minut. I już.
- Kaszanka pieczona w piekarniku z jabłkami i cebulą nadaje się na obiad lub kolację.
Olga Smile Myśle sobie, że miałam ogromne szczescie, ze dorastałam na wsi – tyle unikalnych smaków, świeżych produktów…
Kaszankę bardzo lubię, najbardziej świeżutką – kroje sobie ją w plasterki kiedy jest zimna,
ale tez uwielbiam duszoną na zeszklonej cebulce… nigdy nie wiem jaka kasza jest w środku
u mnie jeszcze mogę nabyć taką grubą, we flaku. Niedawno miałam okazję być w takiej malutkiej wiejskiej masarni i dostałam kaszankę (we flaku rzecz oczywista) prosto z gara, gorącą. W życiu nie jadłam tak pysznej kaszanki. Wstyd się przyznać, że zjadłam całą od razu, ale zjadłam.
OLGA JABLKA OBIERZASZ A NA ZDJECIU MASZ ZE SKORKA :)
CZASEM WPADAM ZEBY ZOBACZYC TWOJE POMYSLY; OGOLNIE SA NIEZLE ALE CZASEM::::::
WESOLA Z PANI KOBIETA ;)
Czytelnik – sklepowe obieram, ekologiczne zostawiam – taki kaprys i przeświadczenie o zdrowotności :)
Właśnie skorzystałam z tego przepisu na obiad, kaszanka wyszła przepyszna :)
Magdalena – ekstra!
Przepis od Olgi brzmi extra ja juz próbowalem i wyszło naprawde dobre smakuje super
Nigdy nie jadłam kaszanki pieczonej ale ten przepis mnie zainspirował musze wyprobowac
Uwielbiam takie proste przepisy tylko troche zmieniłam cebule bo za mocna była dla mnie
Bardzo fajne polaczenie jabłka i chrzan do kaszanki to cos nowego ale smacznego