KASZANKA Z GRILLA Z KAPUSTĄ KISZONĄ

Dzisiaj była u nas kaszanka z grilla z kapustą kiszoną, jabłkami i majerankiem. Powiem tak, kaszanka z grilla z kapustą kiszoną przygotowana była w mojej kuchni po raz pierwszy. Kilka dni temu pytałam czytelników na facebooku, czy lubicie kaszankę z grilla. Jak przypuszczała wiele osób ją uwielbi i dostałam kilka świetnych propozycji jej podania. Lubię wykorzystywać wasze pomysły, bo są dla mnie inspiracją. Paweł napisał „Obowiązkowo z kiszoną kapustą , jabłkiem i dużo majeranku„. No to dzisiaj pomysł podchwyciłam. Mam zapas cudownej, swojskiej kaszanki, specjalnie w piątek kupiłam ekologiczną kapustę kiszoną, jabłka ligole, a majeranek, wiadomo, że miałam, bo przecież to u mnie podstawowa przyprawa codzienna. Zdecydowałam się jeszcze na wyłożenie łódeczek z foli aluminiowej kapustą pekińską. Plan był na kapustę białą. Okazało się, że trafiła mi się mega zbita i musiałabym ją parzyć wrzątkiem tak, jak do gołąbków. I nawet bym to zrobiła ale garnek na kapustę był zajęty piekącym się mięsem. Pozostało więc delikatnie zmienić plany. Kaszanka z grilla z kapustą kiszoną wyszła rewelacyjna po prostu! Moja mama powiedziała, że to pełne danie, które będziemy robić pewnie częściej nawet poza sezonem w piekarniku. Smakuje świetnie,pekińska się przypiekła, kapusta kiszona lekko zmiękła i dała dodatkowy kontrast smakowy dla kaszanki. Długi weekend przed nami, mam nadzieję, że taka kaszanka z grilla z kapustą kiszoną, jabłkami i majerankiem będzie dla Was miłą odmianą od klasycznej kaszanki grillowanej z cebulą.

KASZANKA Z GRILLA Z KAPUSTĄ KISZONĄ

KASZANKA Z GRILLA Z KAPUSTĄ KISZONĄ – składniki:

• 3 duże kaszanki (u mnie gryczana, kaszanka dostępna jest w sprzedaży gryczana, jęczmienna i mieszana. Trzeba czytać skład! Bezglutenowcy kupują kaszankę oznaczona przekreślonym kłosem)
• 1 kapusta pekińska
• 500 g kapusty kiszonej
• 2 jabłka Ligol lub inne
• 4 łyżeczki majeranku (więcej lub mniej zależnie jak lubicie)

KASZANKA Z GRILLA Z KAPUSTĄ KISZONĄ – przepis:

1. Z foli aluminiowej robię miseczki. Zazwyczaj podwójnie składam folię i dopiero kształtuję, żeby była grubsza.
2. Odkrawam spód kapusty pekińskiej i zdejmuję liście.
3. Kaszankę nakłuwa widelcem, żeby nie popękała.
4. Jabłka przekrawam na cztery części. Wykrawam gniazdo nasienne. A jabłka kroję w plasterki.
5. Do łódeczki z folii wkładam po dwa liście kapusty pekińskiej. Na niej układam kapustę kiszoną, jabłka i posypuję majerankiem. Na wierzchu ląduje kaszanka.
6. Układam na grillu, przykrywam pokrywką i czekam aż wszystko ładnie będzie bulgotać, a kaszanka stanie się gorąca.
7. I tak oto powstaje kaszanka z grilla z kapustą kiszoną, jabłkami i majerankiem, której zdecydowanie trudno się oprzeć.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram