Absolutna klasyka kiełbasa pieczona znana jest mi od urodzenia właściwie. Była u nas albo kiełbasa pieczona, kiełbasa smażona albo taka prosto z wody, podana na ciepło z musztardą i ketchupem. Ja zawsze wybierałam tą o przypieczonej skórce wręcz spalonej :) Gotowana była jakby za tłusta, chociaż to też pewnie zależało od wielu czynników. Raz od jakości kiełbasy, dwa pory roku a trzy od dnia :) Wiadomo kobieta zmienną jest i żadne danie nie jest takie samo codziennie. No przyziemniej u mnie. Uwielbiam kuchenne eksperymenty, bardzo chętnie zmieniam przepisy, modernizuje i dostosowuję pod własne potrzeby czy preferencje smakowe. Nie lubię dwa razy jeśc tego samego. Jedzenie jest dla mnie przyjemnością, celebracja a nie koniecznością! I tak korzystając z okazji, że moja córa była u koleżanki przygotowałam kiełbasę pieczoną jak za dawnych lat. Ponieważ mam wegańskiego nastolatka od urodzenia, to nawet sam zapach pieczenia mięsa, smażenia czy gotowania sprawia, że zamyka się w pokoju, bo ją mdli. Dlatego wszelkie takie przepisy mięsne na bloga przygotowuję zazwyczaj pod nieobecność dziecka lub gdy przychodzą znajomi. Kiełbasa pieczona jest takim szlagierem lat 70′ i 80′ podawana z kapustą kiszoną, chlebem, sosami czy ziemniakami. Tyle możliwości było jakie zaopatrzenie w sklepach ;) A U ciebie kiełbasa pieczona z jakimi dodatkami występowała?
KIEŁBASA PIECZONA
KIEŁBASA PIECZONA – składniki:
- 1500 g kiełbasy wędzonej
- 600 g ziemniaków
- 2 cebule
- 2 gałązki rozmarynu
- 1 główka czosnku (lub mniej)
- 1 ostra papryka
- 60 ml oleju
KIEŁBASA PIECZONA – przepis:
- Kiełbasę nacinam w kratkę.
- Ziemniaki myję i kroję w kawałki.
- Cebule obieram i kroję w piórka.
- Czosnek przekrawam na pół.
- Do formy do pieczenia wkładam kiełbasę, ziemniaki, cebule, czosnek i paprykę, podlewam olejem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45-55 minut. Sprawdź czy ziemniaki są już miękkie.
- Kiełbasa pieczona może zostać podana!
Przepis jasno opisany, składniki podane w przystępny sposób
Przepis wydaje się prosty i praktyczny do przygotowania
Przydałaby się informacja o odmianach kiełbasy najlepszych do pieczenia
Przyjemny przepis, prosty do wykonania i czytelny
Typowe dodatki jak kapusta kiszona i chleb pasują do tego dania
Można by też spróbować z mniejszą ilością czosnku dla łagodniejszego smaku
Proporcje ziemniaków do kiełbasy wydają się adekwatne do porcji
Prosty sposób przygotowania, czas pieczenia dobrze określony
Dobrze opisane kroki, chętnie spróbuję według Olgi
Ciekawa wersja klasycznej kiełbasy z ziemniakami i cebulą