KIEŁBASA PIECZONA

Absolutna klasyka kiełbasa pieczona znana jest mi od urodzenia właściwie. Była u nas albo kiełbasa pieczona, kiełbasa smażona albo taka prosto z wody, podana na ciepło z musztardą i ketchupem. Ja zawsze wybierałam tą o przypieczonej skórce wręcz spalonej :) Gotowana była jakby za tłusta, chociaż to też pewnie zależało od wielu czynników. Raz od jakości kiełbasy, dwa pory roku a trzy od dnia :) Wiadomo kobieta zmienną jest i żadne danie nie jest takie samo codziennie. No przyziemniej u mnie. Uwielbiam kuchenne eksperymenty, bardzo chętnie zmieniam przepisy, modernizuje i dostosowuję pod własne potrzeby czy preferencje smakowe. Nie lubię dwa razy jeśc tego samego. Jedzenie jest dla mnie przyjemnością, celebracja a nie koniecznością! I tak korzystając z okazji, że moja córa była u koleżanki  przygotowałam kiełbasę pieczoną jak za dawnych lat. Ponieważ mam wegańskiego nastolatka od urodzenia, to nawet sam zapach pieczenia mięsa, smażenia czy gotowania sprawia, że zamyka się w pokoju, bo ją mdli. Dlatego wszelkie takie przepisy mięsne na bloga przygotowuję zazwyczaj pod nieobecność dziecka lub gdy przychodzą znajomi. Kiełbasa pieczona jest takim szlagierem lat 70′ i 80′ podawana z kapustą kiszoną, chlebem, sosami czy ziemniakami. Tyle możliwości było jakie zaopatrzenie w sklepach ;) A U ciebie kiełbasa pieczona z jakimi dodatkami występowała?

KIEŁBASA PIECZONA

KIEŁBASA PIECZONA – składniki:

• 1500 g kiełbasy wędzonej
• 600 g ziemniaków
• 2 cebule
• 2 gałązki rozmarynu
• 1 główka czosnku (lub mniej)
• 1 ostra papryka
• 60 ml oleju

KIEŁBASA PIECZONA – przepis:

1. Kiełbasę nacinam w kratkę.
2. Ziemniaki myję i kroję w kawałki.
3. Cebule obieram i kroję w piórka.
4. Czosnek przekrawam na pół.
5. Do formy do pieczenia wkładam kiełbasę, ziemniaki, cebule, czosnek i paprykę, podlewam olejem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45-55 minut. Sprawdź czy ziemniaki są już miękkie.
6. Kiełbasa pieczona może zostać podana!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram