Dzisiaj mam dla was kluski z sosem grzybowym, takim z podgrzybków i borowików. Kluski z sosem grzybowym, zarówno kopytka, śląskie jak i gnocchi świetnie nadają się jako główny element dania obiadowego. Podgrzane na patelni z kremowym sosem, są jednym z ulubionych dań kolacyjnych w sezonie letnim i jesiennym. Jakiś czas temu podałam znajomym podczas domowej imprezy właśnie kluski z sosem grzybowym, ku mojemu zaskoczeniu poszła cała stolnica, co więcej. Dnia następnego znowu lepiliśmy kluski, bo mała być wymuszona powtórka z rozrywki. Po prostu kluski z sosem grzybowym pasują wyśmienicie jako wegetariańskie dania, zwłaszcza dla wielbicieli klusek wszelakich. A Ty wolisz kluski, makaron, kaszę czy ziemniaki? Właściwie ziemniaki i kasza często wchodzą w skład klusek, więc jakby nie patrzeć znowu lądujemy na przepisie na kluski z sosem grzybowym mega kremowym i pysznym :)
KLUSKI Z SOSEM GRZYBOWYM
KLUSKI Z SOSEM GRZYBOWYM – składniki:
- 1,2 kg ugotowanych ziemniaków w mundurkach
- 1 szklanka mąki pszennej lub w wersji bezglutenowej mieszanka chlebowa
- 1 jajko – opcja – można zastąpić 1 łyżką mąki ziemniaczanej
- Sos grzybowy (składniki poniżej)
- 2-3 cebule
- 500-700 g grzybów leśnych lub pieczarek
- 300 ml śmietany krowiej lub roślinnej
- 2-3 łyżki oleju
- sól i pieprz mielony do smaku
KLUSKI Z SOSEM GRZYBOWYM – przepis:
- Ziemniaki gotuję w mundurkach. Wodę odlewam. Lekko studzę. Jeszcze ciepłe obieram, przeciskam przez praskę i szybko łączę z mąką i skrobią. Lepię kluski. Gnocchi wrzucam do wrzącej, osolonej wody. Gotuję 2 minuty od wypłynięcia.
- Grzyby czyszczę i kroję w plasterki, połówki lub kostkę.
- Cebule obieram, kroję w talarki -> jak pokroić cebulę w talarki. Solę i podsmażam na złoto na oleju.
- Zdejmuję cebule z patelni i przekładam na talerz. Na dużym gazie podsmażam na złoto grzyby. Dodaję cebulę i dolewam śmietanę.
- Doprawiam solą, pieprzem i tymiankiem do smaku. Duszę razem około 10 minut pod przykryciem na małym gazie. Na koniec do sosu wrzucam gorące kluski, podaję natychmiast po wymieszaniu.
- Kluski z sosem grzybowym najlepiej smakują wprost nakładane z patelni!
Moja mam aczasami to robila ale nie w taki sposób polecam !
Fajny przepis :) Uwielbiamy włoską kuchnie. Yummy :)
Na ile to porcji proporcje?
Noo ten przepis jest ekstra i probowałam już zrobic kluski ale wyszły mi troche twarde mimo wszystko smak sosu był super
Olga zrobiła to mistrzowsko moje dziecko zjadło całość i prosiło o wiecej sos grzybowy ma mega smak
Ja nigdy nie myślałem ze kluski z takim sosem mogą byc az tak dobre polecam kazdemu kto lubi grzyby
Przepis od Olgi super łatwy i szybki a efekt końcowy rozkosz dla podniebienia wszyscy u mnie w domu byli zachwyceni
Bardzo fajne danie polecam zrobic na rodzinny obiad bo smakuje jak u babci w kuchni tylko lepsze
Nigdy nie robilem sam kluski ale dzieki temu przepisowi sie odważyłem i wyszły pyszne sos tez no rewelacja
+5 gwiazdek za przepis naprawde pyszne danie i polecam wszystkim co lubia kuchnie polska bez watpienia do powtórzenia