Koreczki truskawki z jabłkiem

Koreczki te na pozór dziwne i niecodzienne są zdecydowanie wyśmienite w smaku. Komponują się wspaniale z musującym winem lub najlepiej markowym szampanem. Kiedy robiłam je po raz pierwszy, byłam więcej niż zestresowana połączeniem soczystego jabłka, wyrazistej w smaku truskawki i ostrego pieprzu. Ale wierzcie mi efekt jest wręcz wyborny.

Jedynym minusem owej kompozycji jest jej sezonowość. W naszym kraju nie łatwo kupić truskawki w zimie, a te, które w cenach niebotycznych dostać nam się uda są nijakie w smaku i nie maja za wiele wspólnego z czerwcowymi truskawkami. Ale nic to, chociaż raz na jakiś czas smak lata należy sobie przypomnieć.

Koreczki truskawki z jabłkiem – składniki:

• kilka zielonych jabłek
• kilka kształtnych truskawek
• świeżo zmielony czarny pieprz
• sok z cytryny
• wykałaczki

Koreczki truskawki z jabłkiem – przepis:

1. Jabłka myjemy, tniemy na grube plastry a następnie na mniejsze kawałki. Każdy kawałek powinien mieć skórkę.
2. Skrapiamy sokiem z cytryny aby jabłko zachowało swój jasny kolor i nie ściemniało pod wpływem powietrza.
3. Na kawałku jabłka układamy zgrabna truskawkę i całość przekłuwamy wykałaczka.
4. Posypujemy czarnym pieprzem i ustawiamy na talerzykach.
5. Podajemy do musujących win i szampana.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram