Koreczki truskawki z jabłkiem
Koreczki te na pozór dziwne i niecodzienne są zdecydowanie wyśmienite w smaku. Komponują się wspaniale z musującym winem lub najlepiej markowym szampanem. Kiedy robiłam je po raz pierwszy, byłam więcej niż zestresowana połączeniem soczystego jabłka, wyrazistej w smaku truskawki i ostrego pieprzu. Ale wierzcie mi efekt jest wręcz wyborny.
Jedynym minusem owej kompozycji jest jej sezonowość. W naszym kraju nie łatwo kupić truskawki w zimie, a te, które w cenach niebotycznych dostać nam się uda są nijakie w smaku i nie maja za wiele wspólnego z czerwcowymi truskawkami. Ale nic to, chociaż raz na jakiś czas smak lata należy sobie przypomnieć.
Koreczki truskawki z jabłkiem – składniki:
- kilka zielonych jabłek
- kilka kształtnych truskawek
- świeżo zmielony czarny pieprz
- sok z cytryny
- wykałaczki
Koreczki truskawki z jabłkiem – przepis:
- Jabłka myjemy, tniemy na grube plastry a następnie na mniejsze kawałki. Każdy kawałek powinien mieć skórkę.
- Skrapiamy sokiem z cytryny aby jabłko zachowało swój jasny kolor i nie ściemniało pod wpływem powietrza.
- Na kawałku jabłka układamy zgrabna truskawkę i całość przekłuwamy wykałaczka.
- Posypujemy czarnym pieprzem i ustawiamy na talerzykach.
- Podajemy do musujących win i szampana.
Smak ciekawy ale dla mnie zbyt ostry
Sezonowość stanowi istotne ograniczenie, warto rozważyć zamienniki lub mrożone owoce
Proste składniki i szybkie przygotowanie, dobrze trafione połączenie
Wygląda dobrze ale nie wiem jak
Podanie do szampana to elegancki pomysł na przekąskę
Smaki brzmią oryginalnie, zastanawiam się nad doborem wina
Przepis od Olgi dobrze opisany, polecam zachować sok z cytryny
Chętnie spróbuję latem gdy truskawki będą świeże
Sezonowość to największy problem tego przepisu
Doceniam prostotę i kreatywne składniki, smak może zaskoczyć