Koreczki truskawki z jabłkiem
Koreczki te na pozór dziwne i niecodzienne są zdecydowanie wyśmienite w smaku. Komponują się wspaniale z musującym winem lub najlepiej markowym szampanem. Kiedy robiłam je po raz pierwszy, byłam więcej niż zestresowana połączeniem soczystego jabłka, wyrazistej w smaku truskawki i ostrego pieprzu. Ale wierzcie mi efekt jest wręcz wyborny.
Jedynym minusem owej kompozycji jest jej sezonowość. W naszym kraju nie łatwo kupić truskawki w zimie, a te, które w cenach niebotycznych dostać nam się uda są nijakie w smaku i nie maja za wiele wspólnego z czerwcowymi truskawkami. Ale nic to, chociaż raz na jakiś czas smak lata należy sobie przypomnieć.
Koreczki truskawki z jabłkiem – składniki:
- kilka zielonych jabłek
- kilka kształtnych truskawek
- świeżo zmielony czarny pieprz
- sok z cytryny
- wykałaczki
Koreczki truskawki z jabłkiem – przepis:
- Jabłka myjemy, tniemy na grube plastry a następnie na mniejsze kawałki. Każdy kawałek powinien mieć skórkę.
- Skrapiamy sokiem z cytryny aby jabłko zachowało swój jasny kolor i nie ściemniało pod wpływem powietrza.
- Na kawałku jabłka układamy zgrabna truskawkę i całość przekłuwamy wykałaczka.
- Posypujemy czarnym pieprzem i ustawiamy na talerzykach.
- Podajemy do musujących win i szampana.
Przepis Olgi brzmi ciekawie i wart spróbowania
Prosty sposób podania, składniki dostępne w większości sklepów
Przepis wydaje się praktyczny i dobrze opisany
Ładne połączenie jabłka i truskawki choć nietypowe
Dobry pomysł na przystawkę dla gości podczas przyjęcia
Proporcje smakowe wymagają delikatnego wyważenia oraz świeżości owoców
Sezonowość to faktyczny problem, trzeba poczekać na świeże owoce
Prosty przepis, składniki łatwe do znalezienia przydatne
Subtelna kompozycja aromatów i tekstur, zwłaszcza przy dobrze dobranym winie
Smak lata w małej przekąsce, dobry pomysł na spotkanie