Koreczki z pieczeni
Brzmi troszkę dziwnie ale smakuje znacznie lepiej :) Wyjątkowo lubię taką pieczeń, bo jest zupełnie inna od tego, co znamy, co jadamy i do czego jesteśmy przyzwyczajeni. A nowości smakowych nigdy za wiele. No i na ziemno smakuje nawet lepiej niż na ciepło, a przecież o to chodzi, bo jedzenie na imprezę najwygodniejsze jest, gdy nie angażuje nas zanadto, gdy mamy już obok siebie gości.
Tego typu pieczeń możemy zrobić właściwie z każdego mięsa, ale ja lubię połączenie wołowego i pietruszki. Nie lubię zbytnio mięsa wieprzowego, dlatego nawet nigdy z takiego nie próbowałam robić tej pieczeni, ale zapewne jest to kwestia smaku i dodatków, więc myślę, że śmiało można spróbować.
Koreczki z pieczeni – składniki:
- sporo mięsa wołowego mielonego – ja przygotowuję proporcje 1 miarka pietruszki : 3 mięsa, więc gdy weźmiemy 3/4 kg mięsa mielonego to pewno potrzebujemy 3 bardzo dużych pęczków pietruszki
- jeszcze więcej pietruszki
- 2-3 jajka
- sól
- pieprz
- masło
- odrobina bułki tartej, ale nie za dużo aby całość nie była zbyt twarda
Koreczki z pieczeni – przepis:
- Mięso mieszamy z pociętym pęczkiem zielonej pietruszki, jajkiem, solą, pieprzem, czubatą łyżką masła, 2 łyżkami cukru i bułką tartą.
- Wymieszaną dokładnie ręką, więc wyrobioną masę wykładam do foremki i piekę około 30 minut w nagrzanym piekarniku do 180C.
- Po schłodzeniu tnę na kwadraciki i po przekłuciu wykałaczką ustawiam na stole.
Czy zamiast wołowina moga byc indyka bo mam tylko takie mieso w domu aktualnie i czy proporcja wtedy inne beda musialy byc
Nigdy nie probowałam z taka ilościa maslo zawsze dawalam mniej czy to napewno się dobrze zapiecze a masa nie wyjdzie za tłusta
@Olga a co z bułką tartą ja czasami sypie wiecej bo masa lepiej trzyma kształt ale tu piszesz ze mało to moze być problem przy krojeniu
Ja robilam tak podobnie tylko nie dałam cukier i wyszlo troche inaczej niz Olga napisała chyba moj piekarnik cos sie nie grzeje jak powinno 😅
Ciekawe polaczenie z pietruszka bo zawsze myslalem ze do mielonego tylko cebule sie dodaje zamiast zieleniny ale chyba musze wyprubowac
U mnie w domu to raczej z wieprzowe robia ale moze byc dobre takie inne smaki dla odmiany, proporcje troche dziwne mi sie wydaja
Nie rozumiem czemu az tyle pietruszki do tej pieczni bo u mnie raczej dzieci nie lubiom jak jest zielone w srodku wiec dam mniej chyba 🥲
Wyszedl mi dosc suchy niestety moze za malo masla uzylem albo za dlugo trzymalem w piekarniku ale smak ok ciekawy bez rewelacji
Fajnie ze mozna kroic na kwadraty to wyglada estetycznie na stole, przepis troche niezrozumialy bo nie ma ile dokladnie soli czy pieprzu dac
Robilam dzis pierwszy raz i chyba za duzo jajko dalam bo masa byla bardzo rzadka ciekawe czy mozna jakos uratowac takie cos