Koreczki z pieczeni

Brzmi troszkę dziwnie ale smakuje znacznie lepiej :) Wyjątkowo lubię taką pieczeń, bo jest zupełnie inna od tego, co znamy, co jadamy i do czego jesteśmy przyzwyczajeni. A nowości smakowych nigdy za wiele. No i na ziemno smakuje nawet lepiej niż na ciepło, a przecież o to chodzi, bo jedzenie na imprezę najwygodniejsze jest, gdy nie angażuje nas zanadto, gdy mamy już obok siebie gości.

Tego typu pieczeń możemy zrobić właściwie z każdego mięsa, ale ja lubię połączenie wołowego i pietruszki. Nie lubię zbytnio mięsa wieprzowego, dlatego nawet nigdy z takiego nie próbowałam robić tej pieczeni, ale zapewne jest to kwestia smaku i dodatków, więc myślę, że śmiało można spróbować.

Koreczki z pieczeni – składniki:

• sporo mięsa wołowego mielonego – ja przygotowuję proporcje 1 miarka pietruszki : 3 mięsa, więc gdy weźmiemy 3/4 kg mięsa mielonego to pewno potrzebujemy 3 bardzo dużych pęczków pietruszki
• jeszcze więcej pietruszki
• 2-3 jajka
• sól
• pieprz
• masło
• odrobina bułki tartej, ale nie za dużo aby całość nie była zbyt twarda

Koreczki z pieczeni – przepis:

1. Mięso mieszamy z pociętym pęczkiem zielonej pietruszki, jajkiem, solą, pieprzem, czubatą łyżką masła, 2 łyżkami cukru i bułką tartą.
2. Wymieszaną dokładnie ręką, więc wyrobioną masę wykładam do foremki i piekę około 30 minut w nagrzanym piekarniku do 180C.
3. Po schłodzeniu tnę na kwadraciki i po przekłuciu wykałaczką ustawiam na stole.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram