Kotlet schabowy

Danie mojego dzieciństwa. Klasyka sobotniego obiadu czyli przepis na kotlet schabowy, do tego ziemniaki i surówka. Muszę przyznać, że kotlet schabowy gościł na naszym stole w czasach mojego dzieciństwa dość często, zresztą, podobnie jak mielone, gulasz wieprzowy i kluski w najrozmaitszej postaci. Wychowałam się na typowej kuchni polskiej. Gdy dorosłam i założyłam swoja rodzinę z czasem zmieniłam swoje preferencje smakowe ale pamięć smaku domu rodzinnego pozostała. Kotlet schabowy do tej pory jest jednym z popularniejszych i bardziej lubianych dań obiadowych. Zapach smażonych kotletów schabowych unosi się po klatkach schodowych i korytarzach w blokach. Czasami przechodząc pod drzwiami mieszkania już wiadomo, co jego mieszkańcy jedzą na obiad. A jak czuć i widać kotlety schabowy nadal króluje na stołach. A ty, jaki kotlet lubisz najbardziej?

Kotlet schabowy

Kotlet schabowy – składniki:

• 1 kotlety schabowe
• 1 duże jajko
• 4 łyżki bułki tartej pszennej lub bezglutenowej
• 4 łyżki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej
• sól do smaku
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka masła lub margaryny bezmlecznej

Kotlet schabowy – przygotowanie:

1. Kotlety rozbijam i solę.
2. Rozbijam jajko do głębokiego talerza i roztrzepuję.
3. Mąkę i bułkę tratą wysypuje do dwóch talerzy.
4. Na patelni rozgrzewam olej z masłem. Gdy lekko skwierczy każdy kotlet obtaczałam z dwóch stron najpierw w mące, potem jajku a następnie w bułce tartej. Kładę na patelnię i smażę na niedużym ogniu. Gdy kotlet się przyrumieni od spodu, przekładam go na drugą stronę.
5. Podaję kotlety schabowe.

KOTLETY SCHABOWE przepisy:

Kotlet schabowy

Klasyczny, domowy kotlet schabowy, taki jaki robiła moja mama, jaki pamiętam z domu rodzinnego.

Kotlety schabowe z kością

Schabowe z kością pojawiały się u na nas stole dość często. Staram się sobie przypomnieć, czy częściej jedliśmy kotlety z kością czy bez kości.

Schabowe kotlety Schabowe kotlety to absolutna klasyka kuchni polskiej. Moczone w mleku lub tylko bite, obtaczane w mące, jajku i bułce tartej lub tylko bułce i jajku. Smażone na oleju lub smalcu. Ile rodzin tyle przepisów.

Kotlety schabowe

Kotlety schabowe o chrupiącej skórce, gorące, pachnące są dla mnie wspomnieniem obiadów domowych.

Kotlety schabowe przepis

Dzisiaj zapraszam na kotlety schabowe moczone w mleku, obtoczone w bułce i jajku a następnie smażone na smalcu. tradycyjne dla wielu, dla niektórych będące zupełną nowością. Kotlety schabowe znane i lubiane!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram