Miałam dopiero za jakiś czas pokazać moje kolejne kotlety kalafiorowe. Jednak, jak się okazało kotlety kalafiorowe cieszą się dużą i ciągłą popularnością, a co za tym idzie, zdecydowanie mnie prosiliście. Już pokazywałam tyle przepisów na kotlety warzywne, że czasami dziwię się, że jeszcze następne są potrzebne. Fakt faktem, że kotlety kalafiorowe, czyli przygotowane z kalafiora i ziemniaków, kaszy jaglanej lub ryżu są u nas w domu na porządku dziennym. Za każdym razem smażę całą górę kotletów i zjadamy je jako element obiadu. Dziecko wcina co najmniej 3 sztuki na kolację oraz na śniadanie po podgrzaniu w opiekaczu. Nie często zostają mi w zapasie kotlety kalafiorowe do nadziania bułek lub na kanapki. Są po prostu pyszne i już! Kalafiory teraz są tanie, smaczne i krajowe, może śmiało je piec, przyrządzać z nich steki z kalafiora, marynować, kisić, gotować i blendować. Możliwości jest co niemiara. A Ty, co robisz z kalafiorów? Wolisz pieczone w całości, tak jak pikantne lub łagodne steki czy rozdrobnione i zmielone, jak kotlety kalafiorowe?
KOTLETY KALAFIOROWE
KOTLETY KALAFIOROWE – składniki:
- 1 duży kalafior u mnie były dwa mniejsze
- 500-700 g ziemniaków
- 4 cebule
- 1/2 szklanki mąki ryżowej lub pszennej
- 1 szklanka bułki tartej pszennej lub bezglutenowej bułki tartej oznaczonej przekreślonym kłosem
- kaszka kukurydziana lub bułka do obtaczania
- sól i pieprz mielony
- opcjonalnie koperek
- olej do smażenia
KOTLETY KALAFIOROWE – przepis:
1. Kalafiora rozdrabniam i gotuję, aż stanie się miękki i lekko podpieczony.
2. Cebulę obieram, rozdrabniam i smażę na złoty kolor.
3. Ziemniaki gotuję w mundurkach, obieram i kroję w duże kawałki.
4. W maszynce mielę kalafiora, cebulę, ziemniaki. Mieszam dokładnie dłonią, dodaję sól, trochę pieprzu, mąkę ryżową i bułkę tartą. Odstawiam na 20 minut.
5. Formuję kotleciki, obtaczam je w kaszce kukurydzianej lub bułce tartej i smażę na samym oleju, lub z dodatkiem margaryny bezmlecznej.
6. Kotlety z kalafiora podaję z ziemniakami i sezonowymi surówkami.
Kotletu kalafiorowe są super szybkie do zrobienia i smakują wybornie polecam każdemu kto lubi warzywa
Olga pokazała ze prosto mozna zrobić cos pysznego dla całej rodziny ja juz czekam na więcej przepisów
Moje dzieci tak samo jak twoje jedzą po trzy sztuki te kotleciki sa mega smakowite i zdrowe
Kotleciki kalafiorowe to hit mojego domu od kiedy przeczytałem ten artykuł nie ma u nas obiadu bez nich
Próbowalam robic kotlety ale zawsze mi sie rozlomuja moze powinnam wiecej maki dodac super pomysł z tym przepisem
Olga zrobiła to świetnie kotlety wyszły mi chrupiące ale miękkie w środku dzieki za inspiracje
Uwielbiam kotlety kalafiorowe ale nigdy nie próbowałam takiej wersji z kaszą jaglaną musze spróbować naprawde pysznie wyglada
Uwielbiam kalafiora ale w takiej postaci to nowosc na pewno wyprobuje bo wyglada smacznie i prosto
Bardzo dobry pomysł na obiad kotleciki są delikatne i dzieciaki je chętnie jedzą dziękuje za przepis
Dzieki za przepis Olga moje dzieci jedza caly czas te kotlety i chca wiecej bardzo fajne danie