KOTLETY Z MIĘSA Z ROSOŁU

KOTLETY Z MIĘSA Z ROSOŁU KOTLETY Z MIĘSA Z ROSOŁU

No to klasyka czyli kotlety z mięsa z rosołu i warzyw. Oczywiście w każdym domu kotlety z mięsa z rosołu będą różniły się smakiem i konsystencją. Po pierwsze ważne jest jaki gatunek mięsa wykorzystasz. Osobiście uważam, że w przypadku mięsa z kurczaka takie kotlety wychodzą najbardziej delikatne i aksamitne. Wołowina ma inną strukturę i mięso ugotowane po zmieleniu można śmiało wykorzystać jako nadzienie do pierogów, krokietów lub naleśników. Zawsze dostaję dziesiątki maili z pytaniami, jak oszczędzać jedzenie, jak wykorzystać mięso i warzywa z rosołu oraz bulionów. Możliwości jest tyle, że aż ciężko w jednym poście wymienić wszystkie. Można wykonać z jego udziałem wszelkie farsze, nadzienia, kotlety, placki i zapiekanki. Także pasty do chleba, pasztety i smarowidła. To bardzo ciekawy temat! A Ty jakie dania przygotowujesz z mięsa z rosołu? Ile domów tyle przepisów i historii. To właśnie w gotowaniu i generalnie kulinariach jest najfajniejsze, że nie ma skończonych receptur i jedynych właściwych dań. Tu każdy może być twórcą, no w końcu gotowanie jest także swoistą formą sztuki i ekspresji. Zapraszam zatem dzisiaj na kotlety z mięsa z rosołu, tym razem z kurczaka.

KOTLETY Z MIĘSA Z ROSOŁU

KOTLETY Z MIĘSA Z ROSOŁU – składniki:

  • 1 kurczak (na którym gotowany był rosół)
  • 2 cebule
  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki
  • 2 łyżeczki tandori masala lub pieprzu ziołowego jeśli lubisz
  • sól do smaku
  • 5 łyżek bułki tartej plus porcja do obtaczania kotletów (pszennej lub gluten free)
  • olej do smażenia

KOTLETY Z MIĘSA Z ROSOŁU – przepis:

  1. Cebule obieram i kroję na ćwiartki.
  2. Ugotowanego kurczaka studzę, oddzielam kości a mięso mielę w maszynce do mielenia mięsa na średnich oczkach.
  3. Cebule również mielę.
  4. W misce mieszam mięso z cebulą, przyprawami, jajkami i bułka tartą. Masa musi być mocno doprawiona ponieważ taki kurczak jest dość mdły.
  5. Na patelni rozgrzewam olej, formuje kotlety, obtaczam je w bułce tartej i smażę na średnim ogniu z obu stron.
  6. Takie kotlety z mięsa z rosołu podaję natychmiast, tak jak to ma miejsce w przypadku wszystkich kotletów, na gorąco są najsmaczniejsze!

20 myśli na “KOTLETY Z MIĘSA Z ROSOŁU”

  1. U nas raz jest pasztet z mięsa i warzyw z rosołu a latem często galareta a z warzyw sałatka jarzynowa

  2. Mięso z rosołu nadaje się tylko do pierogów. Już wystarczy tej pasztetowej z PRLu

  3. Pani Olgo, kolejny fantastyczny przepis zagości od Pani u mnie w domu. Dziękuję <3

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

SKLEP Z EBOOKAMI
SKLEP Z eBOOKAMI już działa! Kliknij tu …