Kotlety z ryby
Kotlety z ryby czyli tak zwane kotlety mielone z ryby robiła moja mama wiele lat temu. Pamiętam czasy, gdy kotlety z ryby pojawiały się często na naszym stole. Głównie w okresie wakacji, ponieważ bywaliśmy na mazurach i łowienie ryb było w tamtych czasach hobby mojego taty. Kotlety z ryb lubili najczęściej wszyscy, no może poza mną, ale ja generalnie jako dziecko nic poza lizakami, czekolada i lodami nie lubiłam za bardzo. Wielu moich znajomych do tej pory przepada za kotletami z ryby, co ciekawe czasami ustalam, jakie nazwy stosują najczęściej dla tego dania. I okazuje się, że równie popularne są kotlety z rybą, kotlety z ryby, jak kotlety mielone z ryby, kotlety rybne lub rybianki. O rybiankach wcześniej nie słyszałam.
Kotlety z ryby mielone:
Kotlety z ryby mielone:
- 1 kg ryb słodkowodnych lub morskich. Mogą być kostki rybne
- 2 jajka
- 1/3 – 1 szklanka bułki tartej pszennej lub bezglutenowej + bułka do obtaczania
- sól i pieprz od smaku
- posiekana drobno natka pietruszki lub koperku
- olej do smażenia
Kotlety z ryby mielone:
- Ryby rozmrażam (jeśli są zamarznięte). Jeśli świeże to płucze pod wodą i mielę w maszynce do mielenia mięsa. Przekładam do miski, dodaję jaja, bułkę tartą, której ilość zależy od konsystencji mięsa. Doprawiam do smaku sola, pieprzem czarnym mielonym lub białym oraz posiekana natka pietruszki. Wyrabiam ręką. Odstawiam na 15 minut. Po tym czasie widać jaka jest konsystencja masy. Jeśli zbyt rzadka do formowania, można dodać bułkę tartą, jeśli dodaliście na początku tylko kilka łyżek bułki.
- Kształtuję kotlety, obtaczam w bułce i smażę na złoto z każdej strony na rozgrzanej patelni z olejem.
- Można podawać z ryżem, ziemniakami, frytkami lub kluskami.
KOTLETY MIELONE przepisy
Te tradycyjne kotlety mielone są popularnym daniem w wielu domach. Podane z surówką i tłuczonymi ziemniakami często pojawiają się na stołach w całej Polsce.
są soczyste i stanowią smaczną odmianę dla klasycznych kotletów mielonych. Takie kotlety mielone często podają babcie.
to absolutna klasyka kuchni domowej, polskiej. Takie kotlety mielone z cebulą są chyba jednymi z najpopularniejszych kotletów mielonych.
są świeże w smaku, soczyste i smaczne. Podane w ten sposób zaskakują i często nawet osoba jedząca nie ma pojęcia, że w kotletach jest ketchup. Za to mówi, że są bardzo smaczne.
to przepis na kotlety mielone o nieco innym smaku. Pieczarki pasują świetnie do mięsa mielonego. Kotlety mielone z pieczarkami często robiła moja mama, gdy była dzieckiem.
są znane mi z dzieciństwa. Pamiętam, że takie kotlety mielone z koperkiem przygotowywała dla mnie moja babcia, potem mama.
z boczkiem, usmażoną cebulką i kawałkiem piersi z kurczaka są troszkę innymi kotletami mielonymi. Polecane na imprezy, ważne uroczystości domowe, gdy obiad musi być smaczny i ładny.
Kotlety mielone z indyka to dietetyczne kotlety mielone, które robiła moja mama, gdy ja byłam dzieckiem. To popularne kotlety mielone!
Kotlety mielone z kurczaka, przez niektórych nazywane kotletami pożarskimi są jednymi z delikatniejszych kotletów mielonych jakie można zrobić w domu i podać rodzinie na obiad.
Zapraszam dzisiaj na przepis na kotlety mielone, który znalazłam w notatkach mojej teściowej. Pamiętam takie kotlety mielone z obiadów u niej w domu, do dzisiaj są to dla mnie miłe i smaczne wspomnienia!
Kotlety mielone z ryby pamiętam doskonale z mojego domu rodzinnego. Sama też wiele razy je robiłam z dorsza, tołypygi, łososia lub innej białej ryby, którą właśnie miałam gotową do zjedzenia.
Kotlety mielone tradycyjne są dla mnie wspomnieniem domu moje mamy, kuchni babci i rodzinnych obiadów.
Kotlety mielone z mięsa wołowego
Kotlety mielone z mięsa wołowego są dla mnie wspomnieniem dzieciństwa. No nie ma co ukrywać wychowałam się na mielonych schabowych i gulaszach mięsnych. Tak się jadało! W tej chwili bardziej niż kotlety mielone z mięsa wołowego wolę roślinne, elastyczna jestem kulinarnie niczym gumka w gatkach ;) Nasi znajomi są tak mięsożerni, że oni dla odmiany praktycznie warzyw nie jedzą więc dla nich smażę, duszę i pichcę. Kotlety mielone z mięsa wołowego to element tradycyjnego polskiego obiadu!
