Muszę przyznać, że takie kotlety z ryżem cieszą się u nas w domu wielką popularnością. Dzisiaj usmażyłam całą górę kotletów z ryżem. Tym razem użyłam ryżu pełnoziarnistego, który jest znacznie zdrowszy od białego, czyli oczyszczonych odmian ryżu. Dodałam młode liście szpinaku, czosnek, podsmażoną cebulę i wyszły bardzo smaczne, kremowe kotlety. Pochłaniamy je w formie burgerów a dziecko najbardziej lubi takie podane prosto z patelni oczywiście z sowitą ilością ketchupu, jak to dziecko. Nie wiem, co dzieci widzą w ketchupie, ale każde dziecko, które przyjaźni się z moim, jest szczęśliwe na świecie jak dostanie suchy makaron polany ketchupem lub kiedy kanapka tonie i przesiąka od ketchupu. Mam wrażenie, że ten ketchup to jakiś tajemniczy eliksir ;) Moje kotlety ryżowe, bezglutenowe smakują dorosłym i dzieciom. Są fajna alternatywa dla mielonych czy wszystkich innych kotletów, których zresztą pokazywałam już kilkadziesiąt sztuk. Kotlety smażę na oliwie lub na oleju rzepakowym. Napisałam o tym, bo często pytacie mnie w mailach, który olej jest najlepszy. Najlepszy jest ten, który smakuje Wam najbardziej. To chyba najlepsza i najbardziej trafna odpowiedź. Nie używam do smażenia frytury ani smalcu.
Kotlety z ryżem
Składniki dania: Kotlety z ryżem
• 250 g pełnoziarnistego ryżu (mierzony na sucho)
• 2/3 szklanki mąki ryżowej
• 2 łyżki z czubkiem mąki ziemniaczanej
• 3 cebule
• 6-8 ząbków czosnku
• 100 g liści szpinaku
• sól
• czarny pieprz
• olej do smażenia
• mąka ryżowa do obtaczania
Przygotowanie dania: Kotlety z ryżem
1. Ryż gotuję na sypko. Studzę, musi być zimny.
2. Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoty kolor, dodaję liście szpinaku i zasmażam.
3. Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę lub rozcieram na pastę.
4. W misce mieszam ryż z cebulą oraz szpinakiem, czosnkiem, mąką ziemniaczaną i ryżową, solą i pieprzem.
5. Formuję nieduże kotleciki, obtaczam w mące i smażę na złoty kolor. Podaję na ciepło jako element obiadu.
Dziękuję Olgo za przepis, przemyślę wariant z innymi przyprawami
Ciekawy przepis, przyda się jako alternatywa dla tradycyjnych kotletów mięsnych
Zastanawiam się czy mąka ryżowa dobrze się sprawdzi przy mrożeniu kotletów
Fajna alternatywa dla mięsa, podoba mi się użycie pełnoziarnistego ryżu
Przepis wygląda prosto i praktycznie, chętnie wypróbuję w weekend
Kotlety wydają się kremowe i sycące, dobry pomysł na obiad
Podoba mi się użycie szpinaku i czosnku, takie połączenie powinno smakować całej rodzinie
Podoba mi się pomysł z dodatkiem szpinaku, danie wydaje się lekkie 😊
Sposób przygotowania wygląda rozsądnie, dzięki Olga za jasne wskazówki
Dziękuję za przepis, zamienię ryż na pełnoziarnisty zgodnie z instrukcjami