Zrobiłam dzisiaj wegetariańskie kotlety z zielonego groszku z ziemniakami i koperkiem. Oj tak, kotlety z zielonego groszku mają swój urok. Są smaczne, słodkie, dość delikatne, pyszne na ciepło i na zimno. Można przygotować je z jajkami oraz bez jajek. Ja osobiście najczęściej robię kotlety z zielonego groszku ze skrobią ziemniaczaną lub z tapioki, ponieważ większa część mojej rodziny jajek nie jada, więc trzeba kombinować. Czasami nie jest łatwo by wszystkim dogodzić. Mam jednak wrażenie, że im życie więcej takich dietetycznych kłód pod nogi rzuca, tym jestem bardziej elastyczna. Odkrywam nowe smaki, konsystencje, eksperymentuję i w efekcie staję się bardziej wszechstronna. Z przymusu ale jednak! W sumie piekę ciasta klasyczne i te bezglutenowe wegańskie. Po to mam właśnie 3 piekarniki. Jeden na wypieki bezglutenowe, drugi na klasyczne, trzeci na mięso i ryby głównie. Podobnie z zupami, kotletami. Gdy wpadają znajomi mogę upichcić coś bardziej klasycznego, bo oni mięso jedzą. W efekcie tak się dzieje, że żadna kuchnia nie jest mi obca :) Więc dzięki temu na blogu może być tak różnorodnie i ciekawie! Takie kotlety z zielonego groszku polecam właściwie wszystkim, nie ma znaczenia czy lubisz i jadasz mięso czy nie. One są po prostu smaczne. Wyglądają dobrze, ja podaję je jako element obiadu, w burgerach, pokruszone na sałacie w sałatkach na wynos. To też bardzo dobre rozwiązanie. U nas wszyscy lubią zielony groszek, więc chętnych zawsze do jedzenia znajdę. A Ty lubisz groszek? Jeśli tak to zapraszam na moje kotlety z zielonego groszku z ziemniakami w wersji wegetariańskiej lub wegańskiej!
KOTLETY Z ZIELONEGO GROSZKU
KOTLETY Z ZIELONEGO GROSZKU – składniki:
- 1 paczka mrożonego groszku
- 5 ziemniaków
- 3 cebule
- ½ szklanki bułki tartej (pszennej lub osoby na diecie bezglutenowej wybierają bułkę gluten free)
- 1 pęczek koperku
- 2 jajka (lub 4 łyżki skrobi ziemniaczanej – u mnie skrobia)
- sól do smaku lub sól kala namak
- olej do smażenia
KOTLETY Z ZIELONEGO GROSZKU – przepis:
- Ziemniaki obieram lub pozostawiam w mundurkach, gotuję w osolonej wodzie. Studzę. Przepuszczam przez praskę do ziemniaków lub rozgniatam widelcem.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto.
- Mrożony groszek przekładam do sitka i polewam wodą. Przekładam do malaksera i miksuję.
- Koperek kroję drobno.
- Do dużej miski wkładam ziemniaki, zielony groszek, koperek, cebulę, sól do smaku, wbijam jajka i dosypuję bułkę tartą. Mieszam dokładnie, formuję kotlety.
- Na patelni rozgrzewam olej, smażę z obu stron kotlety obtoczone w bułce tartej.
- Przekładam na talerz, kotlety z zielonego groszku rewelacyjnie smakują na ciepło i zimno!
Kotletki z groszku wyszły mi super choć troche sie rozlatywały ale smakowaly wybitnie polecam
Nigdy niie sadziłam ze groszek moze byc taki pyszny w formie kotletow dzieki za inspiracje
Próbowałem zrobic te kotlety i wyszły extra nawet moi znajomi chwalili bardzo dobre 👌
Bardzo fajny pomysl na wegetarianskie danie takie kotlety są lekkie i dobrze się smażą lubię je
Kotleciki wyszly mi troche za miekkie ale smakowaly bardzo dobrze napewno zrobie jeszcze raz bo warto
Olga, twoj przepis jest bardzo fajny i prosty ja robie podobnie ale z dodatkiem pietruszki super pomysl!
W koncu znalazlam przepis bez miesa ktory smakuje calemu mojemu domowi dzieki Olga za inspiracje
Dzięki za ten przepis ja zrobiłem bez jajek i wyszło pysznie na pewno powtórze ten smak
Kotletki z groszku to nowosc dla mnie ale smakowaly wybornie na ciepło i na zimno dzieki za dzielenie sie przepisem
Przepis jest super latwy do zrobienia nawet dla mnie co nie czesto gotuje a efekt byl wow