Kuleczki mięsne Kottbullar

Gdy myślę o przystawce z mięsa a do tego fingerfood’zie to pierwsze, co przychodzi mi do głowy, to właśnie kuleczki mięsne podane z patyczkami. Bardzo lubię mięso wołowe a w wersji mielonej, mocno doprawionej jest bardzo smaczne, klasyczne a zarazem fajnie wygląda, jeżeli uformujemy równe kulki. Jest to bardzo ważne, więc trzeba poświęcić troszkę czasu, aby były one równe i kształtne. Po pierwsze wyjątkowo ładnie to wygląda a po drugie pieką się równomiernie, więc łatwo je przygotować.

Do mięsa mielonego zawsze dokładam ketchup lub koncentrat pomidorowy, gdyż wpływają, a właściwie nadają mięsu soczystości.

Najsmaczniejsze są na ciepło, więc możemy po przygotowaniu je schłodzić a przed podaniem chwilkę potrzymać w gorącym piekarniku.

Kuleczki mięsne Kottbullar – składniki:

• mielone mięso wołowe
• pieczarki
• cebula
• ketchup
• bułka tarta
• jajko
• sól
• pieprz czarny mielony
• olej do smażenia

Kuleczki mięsne Kottbullar – przepis:

1. Mielone mięso wołowe mieszam z podsmażonymi pieczarkami, cebulą, pieprzem, solą, bułką tartą, jajkiem i dużą łyżką ketchupu.
2. Wyrabiam masę aż będzie zwarta i da się ładnie formować.
3. Lepię kuleczki, które obtaczam w bułce tartej i podsmażam na patelni z olejem.
4. Gdy muszą poczekać na gości przekładam je do szczelnego pudełka i czekają na swój czas w lodówce.
5. Przed podaniem podgrzewam w piekarniku.
6. Podaję przekłute wykałaczką z różnymi sosami.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram