Krewetki azjatyckie
Bardzo lubię jeść i serwować krewetki, co pociąga za sobą fakt, że dość często przygotowuje je na różne sposoby. Jednym z takich sposobów jest sposób powszechnie u mnie w domu zwany – sposobem azjatyckim. To nic innego jak krewetki, sałata lodowa pieczona, kiełki soi i dużo, ale to dużo sezamu.
Podaję taką sałatkę na zimno z pałeczkami, aby zachować klimat Azji. Można nakładać ją również w miseczki z ciasta i ponadawać jako fingerfood w bardzo fajnym wydaniu.
Krewetki azjatyckie – składniki:
- krewetki obrane
- troszkę masła
- sałata lodowa lub dwie
- kiełki sojowe
- olej sezamowy
- ziarno sezamowe prażone
- troszkę soli
Krewetki azjatyckie – przepis:
- Przepis jest banalnie prosty. Krewetki podsmażam na patelni z solą, aż zmienią barwę na różową, następnie daję im ostygnąć do temperatury pokojowej.
- W tym czasie tnę na paski sałatę lodową. Zazwyczaj są to dość duże kawałki, więc nie trzeba się przejmować ich równością.
- Taką sałatę wrzucam na rozgrzana dobrze patelnię z kawałkiem masła i chwilkę podsmażam. Zajmuje mi to około 2-3 minut. Sałata musi pozostać żywozieloną i w miarę jędrna.
- Do dużej miski przekładam kiełki, sałatę, krewetki i mieszam z dodatkiem oleju sezamowego, soli i podprażonych ziaren sezamu.
- Wykładam na talerz i dodatkowo posypuję sezamem po wierzchu. Podaję w temperaturze pokojowej jako jedną z przystawek lub składową dania głównego.
Podoba mi się pomysł z podsmażaną sałatą i prażonym sezamem, ciekawa kombinacja smaków
Dziękuję Olga za jasny opis przygotowania, zastanawiam się nad dodaniem świeżej kolendry
Dzięki Olga za pomysł sałatka wygląda apetycznie i świeżo
Przepis wygląda bardzo przystępnie i chętnie wypróbuję go w domu
Praktyczne wskazówki dotyczące temperatury i czasu smażenia bardzo pomagają początkującym kucharzom
Doceniam prostotę przepisu i sposób przygotowania krewetek proponowany przez Olgę
Sałata podsmażona chwilę to ciekawy pomysł, nie sądziłam że to zadziała dobrze
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, chętnie wypróbuję go w weekend
Połączenie smaków sezamu i sałaty brzmi interesująco, zainteresowała mnie propozycja
Zastanawiam się nad dodatkami, może odrobina ostrego sosu byłaby ciekawa alternatywa