KURCZAK PIECZONY W CAŁOŚCI

Czasami prosicie mnie aby pojawił się na stronie pieczony kurczak w całości z piekarnika. Gdyby ktoś pytał jak upiec całego kurczaka i jaki jest najlepszy kurczak z piekarnika to w sumie bez większego wahania wybrałabym właśnie ten przepis. U mnie w domu rodzinnym, pieczony kurczak w całości, praktycznie nie występował, mama zawsze piekła udka lub ćwiartki, bo na przesuszoną pierś było mało chętnych. Ale zaraz, zaraz był kurczak pieczony w całości, ale z nadzieniem z wątróbki i natki pietruszki, czyli taki faszerowany. Miałam fazy na to nadzienie, że jadłam je z przyjemnością lub mnie odrzucało. Wiem, że każdy przygotowuje drób inaczej i ma inne preferencje. A u Ciebie kurczak pieczony cały czy w kawałkach częściej pojawia się na stole? Teraz jednak gdy ma się u mnie pojawić na stole jakiś kurczak, zazwyczaj jest t właśnie kurczak pieczony w całości, soczysty, delikatny i smaczny.

KURCZAK PIECZONY W CAŁOŚCI

KURCZAK PIECZONY W CAŁOŚCI – składniki:

• 1 kurczak u mnie o wadze blisko 1,8 kg (najlepiej kukurydziany albo ekologiczny)
• 1 opakowanie dowolnej przyprawy do kurczaka, tej, która lubicie najbardziej
• 3 cytryny
• 1 główka czosnku
• opcjonalnie gałązki tymianku albo natki pietruszki
• 2 łyżki oleju

KURCZAK PIECZONY W CAŁOŚCI – przepis:

1. Kurczaka myję, osuszam i kładę na desce do krojenia.
2. Cytryny myję, przekrawam na pół, główkę czosnku przekrawam bez obierania.
3. Kurczaka posypuję wewnątrz przyprawami. Wkładam do niego cytryny, czosnek i zioła. Nogi związuję sznurkiem.
4. Kurczaka lekko natłuszczam olejem i posypuję z wierzchu przyprawą.
5. Wstawiam do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piekę przez 90 minut. Jeśli piekarnik grzeje bardzo mocno górną grzałką, wtedy po godzinie nakrywam kurczaka lekko spożywczą folią aluminiową aby się nie przypalił.
6. Wyjmuję z piekarnika, odstawiam na 10 minut i podaję. Kurczak pieczony w całości lubi wielu miłośników kuchni polskiej i zawsze robi wrażenie! Kurczak pieczony w całości świetnie prezentuje się na środku stołu!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram