KURCZAK Z ROSOŁU

Gdy bywam na jakiś weselach kurczak z rosołu pojawia się bardzo często. Kurczak z rosołu pieczony lub taki jak pokazany na zdjęciu kurczak z rosołu w śmietanie jest znacznie smaczniejszy niż tylko odłowiony jasny jak ściana kawałek mięsa bez smaku, wygotowany i położony na talerz w towarzystwie ziemniaków i jakieś surówki. Tak pamiętam smak kurczaka z rosołu z obiadów u rodziny, z wesel i styp. Okropieństwo! Jednak można się pokusić o to, aby kurczak z rosołu był dobry, zaskakiwał soczystością i po prostu smaczny. Jeśli gotujesz rosół na kurczaku, to jak potem podajesz tego kurczaka z rosołu? Coś z nim robisz, czy tak po prostu przekładasz tego kurczaka z rosołu prosto na talerz? Zobacz też inne moje przepisy na rosół. Zapraszam teraz na mój sposób na znane danie z dużych imprez weselnych, czyli bardzo podrasowany kurczak z rosołu. Kurczak z rosołu to klasyczne danie z wesel!

KURCZAK Z ROSOŁU

KURCZAK Z ROSOŁU – składniki:

• 1 kurczak z rosołu, ugotowany o wadze około 1,2-1,5 kg Najlepiej ekologiczny!
• 4-6 białych cebul
• 500 ml tłustej śmietany o zwartości tłuszczu 30% lub 36%
• sól oraz czarny pieprz do smaku
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich
• kilka gałązek tymianku
• można dodać tarty ser parmezan lub inny twardy ser dojrzewający, ewentualnie żółty. W przypadku serów wyrazistych około 50 g wystarczy, jeśli ser jest łagodny żółty, to możecie dodać 100 gram
• 1 lub 2 łyżki masła, ewentualnie oleju

KURCZAK Z ROSOŁU – przepis:

1. Cebule obrać, przekroić w talarki i zeszklić na maśle lub na oleju
2. Kurczaka wyjąć z rosołu, odcedzić, pokroić na porcje. Ułożyć na cebuli.
3. Śmietanę wymieszać w misce z solą, pieprzem, ziołami i garścią startego sera. Zalać kurczaka w garnku. Na wierzchu ułożyć tymianek i posypać pieprzem.
4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać mniej więcej przez 45 minut.
5. Podawać na ciepło  z ziemniakami i marchewką z groszkiem.

Kurczak z rosołu

KURCZAK przepisy:

Rosół z kurczaka

Rosół z kruczka to chyba największa klasyka wśród dań niedzielnych :) Nie zmam rodziny w której kiedyś na stole nie pojawił się rosół z kurczaka.

Kurczak z grilla

Kurczak z grilla, to dla mnie absolutna klasyka i smak sobotniego grilla w letni wieczór.

Kurczak pieczony

Kurczak pieczony, domowy, soczysty z kluseczkami, warzywami i ziołami. Smakuje świetnie i zawsze znika z talerzy do samego końca.

Kurczak z makaronem

Kurczak z makaronem to pomysł na wykorzystanie gotowanego kurczaka, który zostanie nam na przykład z rosołu.

Kurczak gotowany

Dzisiaj kurczak gotowany najprostszy, soczysty, smaczny i delikatny. W sam raz, gdy jesteś na diecie i starasz się ograniczyć spożycie tłuszczu a masz ochotę na białko zwierzęce. Kurczak gotowany poleca się na obiad.

KURCZAK przepisy są też tu: www.olgasmile.com/przepisy-tagi/kurczak

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram