ŁOSOŚ SMAŻONY Z PAPRYKĄ I ŚMIETANĄ

To dzisiaj ryba. Łosoś smażony z papryką i śmietaną w sam raz na obiad. Taki łosoś smażony z papryką i śmietaną najlepiej jednak smakuje na ciepło. Kremowy sos, lekko chrupiąca papryka i mięso ryby pasują do siebie idealnie. Lubię przygotowywać dania na różne sposoby. Łosoś z papryką w śmietanowym sosie może zostać podany z ziemniakami tłuczonymi, z kromka wiejskiego chleba a nawet z ryżem d kompletu. Osoby na diecie KETO powinny wybrać na przykład makaron z cukinii, ponieważ nie zawiera węglowodanów a dobrze łączy się z sosami i rybą. Pewnie doskonale o tym wiecie, że w Polsce łosoś jest bardzo lubiana rybą. W sumie nie dziwne, ponieważ jest łatwy do przygotowania, mam mało ości i zwarte mięso, które nadaje się do smażenia, pieczenia i gotowania. A ty, czy lubisz łososia? Pewnie ile osób tyle opinii. W czasach mojego dzieciństwa królował dorsz, szczupak, leszcze, karpie. Czasami okonie, płotki ale o łososiu mało kto słyszał. Teraz w sieciowych marketach zazwyczaj jest łosoś, pstrąg, czasami dorsz i jakaś inna ryba jak karmazyn. Ja jednak jestem zdania, że warto sięgać po nasze krajowe ryby słodkowodne. Wiem, wiem, moje zdanie i opinie nie musi obowiązywać wszytskich. Jeśli masz ochotę na więcej receptur zapraszam po pomysły na dania z łososia. Jednak muszę Wam powiedzieć, że łosoś smażony z papryką i śmietaną jest smacznym daniem obiadowym, które przygotujecie w kilka chwil, a takie są najfajniejsze.

ŁOSOŚ SMAŻONY Z PAPRYKĄ I ŚMIETANĄ

ŁOSOŚ SMAŻONY Z PAPRYKĄ I ŚMIETANĄ – składniki:

• 1 kg płat łososia lub pokrojone kawałki
• 600 ml słodkiej śmietany takiej 36% lub mleka kokosowego tłustego 19-20% tłuszczu
• 1-2 cebule
• 3 czerwone papryki
• 1 pęczek natki pietruszki
• 2 łyżeczki soli
• czarny mielony pieprz, lub dowolna przyprawa do steków, ryb lub grilla
• 2-4 łyżki oleju lub masła

ŁOSOŚ SMAŻONY Z PAPRYKĄ I ŚMIETANĄ – przepis:

1. Łososia myję i osuszam.
2. papryki przekrawam na pół, wyjmuję gniazdo nasienne i kroje w kostkę.
3. Na patelni rozgrzewam olej lub masło i szklę pokrojona w plasterki cebulę.
4. Wlewam śmietanę lub mleko kokosowe i zagotowuję. Solę i mieszam.
5. Na drugiej patelni smażę posypane przyprawami łososie. Najpierw skórą do góry, po kilku minutach odwracam.
6. Po średnio 6-8 minutach smażenia na drugiej stronie, na patelnie wlewam cebulę ze śmietaną i dodaję paprykę.
7. Duszę razem jeszcze około 2-3 minut, od koniec dodaję posiekaną natkę i mieszam raz jeszcze.
8. Łosoś smażony z papryką i śmietaną może zostać podany sam w wersji KETO albo bardziej tradycyjnie z kromką chleba, z kaszą, ryżem lub ziemniakami.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram