SZASZŁYKI Z FRYTKAMI AVIKO

Lubię wymyślać dla Was nowe przepisy. Są dla mnie jednocześnie przyjemnością, pracą i wyzwaniem. Czasami proste, innym razem bardziej skomplikowane. Tradycyjne i nowoczesne, każdy znajdzie coś dla siebie. Tym razem przygotowałam szaszłyki i podałam je z frytkami Aviko. Możliwości jest tak wiele, że nie mogłam się zdecydować, które z nich wybrać do pieczenia lub smażenia.Wszystko zaczęło się od wyboru patyczków do szaszłyków. Początkowo miałam zdecydować się na jeden rodzaj i przygotować szaszłyki z mięsem wołowym, marynowanym dwa lub trzy dni w specjalnej zalewie, aby było kruche i delikatne. To przepis tradycyjny, domowy, taki, jak pamiętam z kuchni mojej babci. Takie szaszłyki przygotowywali dziadkowie na imprezy rodzinne. Ale wszystko zmieniło się w sklepie. SZASZŁYKI Z FRYTKAMI AVIKO

Okazało się, że wybór patyczków do szaszłyków jest tak duży, że już w momencie, gdy stanęłam przed regałem, wiedziałam, że przygotuję dla Was kilka przepisów. W efekcie powstały szaszłyki z piersi kurczaka z ziołami greckimi i jogurtem, które można przygotować w kilka minut i które świetnie smakują podane z frytkami i sosami.

SZASZŁYKI Z FRYTKAMI AVIKO

Możecie wybrać takie dodatki, jakie lubicie. Do piersi z kurczaka polecam coś soczystego – ja wybrałam cukinię, fioletową cebulę oraz czerwoną paprykę. W planach miałam jeszcze wędzony boczek lub słoninkę, ale jakoś mi to umknęło w trakcie przygotowań. Myślę, że sprawdziłyby się również pieczarki, zielona i żółta papryka albo plasterki tłustej kiełbasy. Pierś z kurczaka jest dość chuda i delikatna, ale szybko się piecze, smaży lub grilluje. Pod tym względem jest bardzo wygodna i łatwo ją kupić w większości sklepów spożywczych. Pasują do niej zioła prowansalskie, greckie, tymianek, oregano, a także zioła włoskie. Mówię tu o gotowych mieszankach, które sprawdzają się w codziennej kuchni.

SZASZŁYKI Z FRYTKAMI AVIKO

Jak doskonale wiecie, szaszłyki można piec w piekarniku, smażyć na patelni grillowej, przygotowywać w air fryerze lub w specjalnych opiekaczach. Nie mam takich urządzeń, dlatego postawiłam na sprawdzony sposób: nadziewanie mięsa i warzyw na metalowe patyczki, a następnie zawieszanie ich na formie do pieczenia. Po wstawieniu do piekarnika szybko się pieką w opcji grzania góra-dół lub z termoobiegiem. To wygodne rozwiązanie.

FRYTKI AVIKO

Zazwyczaj drób podaję z jogurtem wymieszanym z ziołami albo z sosem na bazie majonezu. Takie połączenie fantastycznie sprawdza się również do frytek Aviko, którymi możecie nabrać porcję sosu i zjeść ze smakiem. Szaszłyki z piersi kurczaka z aromatycznymi ziołami dobrze smakują, są porcją białka i sprawdzają się w kuchni zarówno codziennej, jak i weekendowej. Ponieważ można je przygotować w kilka minut i nie wymagają długiego marynowania, jest to przepis w sam raz na dzisiejsze czasy. Wiem, że wielu moich czytelników jest zapracowanych, ale lubi dobrze zjeść, mimo pośpiechu dnia codziennego.

SZASZŁYKI Z FRYTKAMI AVIKO

Lubię jeść frytki w domu, a nie w mieście czy w restauracji. Wybór mrożonych frytek jest tak duży, że każdy może znaleźć coś dla siebie. Z powodzeniem można wybierać wśród długich, klasycznych, karbowanych oraz smakowych. Tym razem chciałam pokazać Wam frytki Aviko Wavy Blends, które dzięki swojemu unikalnemu, falistemu kształtowi mają bardziej intensywny smak, a otoczka z mąki ryżowej zapewnia chrupkość i dłużej utrzymuje ich ciepło. Można je smażyć we frytkownicy, w air fryerze lub piec w piekarniku. Z wygody i rozsądku wybrałam piekarnik. Poza tym pasują mi do wszystkich rodzajów szaszłyków, jakie na dziś przygotowałam.

SZASZŁYKI Z FRYTKAMI AVIKO

Będąc w dziale warzywnym, zobaczyłam piękne, świeże ananasy. Kojarzą mi się one od razu z kuchnią karaibską, owocami morza oraz świeżością. Wzięłam dwa i na bieżąco doszłam do wniosku, że dokupię jeszcze łososia, bo szaszłyki z łososiem i ananasem będą fajną propozycją dla moich czytelników. I to nie tylko tych, którzy nie jedzą mięsa. Co więcej, kuchnia semiwegetariańska, dopuszczająca owoce morza, jest teraz jedną z najpopularniejszych i cieszy się dużym zainteresowaniem.

SZASZŁYKI Z ŁOSOSIEM

Do owoców morza wybieram zazwyczaj drewniane patyczki, które dobrze wyglądają i łatwo je trzymać. Ponieważ nie są okrągłe, a raczej prostokątne w przekroju, dzięki czemu można je spokojnie smażyć na patelni. I akurat w tym przepisie wykorzystałam klasyczną patelnię grillową. Do owoców morza pasują przeróżne zioła, sezam i czarnuszka. Zdecydowałam się na sezam biały i czarny oraz pieprz cytrynowy, który dodał całemu daniu świeżości i wyrazistego smaku.

SZASZŁYKI Z ŁOSOSIEM

Już smażąc, pomyślałam sobie, że można by dodać do nich również miętę, ale chyba bardziej w formie sosu niż jako zioła do posypania. Szaszłyki z łososia i ananasa przygotowuje się z fileta bez skóry. Myślę, że warto to w tym miejscu zaznaczyć, bo w wielu przepisach, które widziałam w internecie, nie było to jasno powiedziane. Łosoś pokrojony w dość duże kawałki równomiernie się smaży, a ananas skarmelizuje. To świetne połączenie, które nigdy nie wychodzi z mody.

SZASZŁYKI Z ŁOSOSIEM

Szaszłyki z łososia i ananasa podałam z frytkami Aviko Wavy Blends Garlic & Herbs – świetnie się ze sobą komponowały i ładnie wyglądały na talerzu. Zawsze staram się, aby moje dania nie były tylko smaczne, ale również dobrze wyglądały. Często „je się oczami”, jak mówi polskie porzekadło, dlatego warto, aby potrawa była nie tylko smaczna, ale również atrakcyjna wizualnie.

SZASZŁYKI WEGETARIAŃSKIE Z FRYTKAMI AVIKO

Trzecim rodzajem są szaszłyki wegetariańskie. Można tu zastosować dowolne warzywa, ser, tofu lub inne produkty białkowe. Nadziane na drewniane patyczki i usmażone na patelni dobrze wyglądają i fajnie smakują. W sklepach dostaniecie różne sery do smażenia i grillowania. Są one dość twarde, mają zwięzłą strukturę i nie topią się pod wpływem temperatury. To dobre rozwiązanie do szaszłyków, ponieważ przypieczony ser jest bardzo smaczny i sycący.

FRYTKI AVIKO

Tę wersję szaszłyków podałam również z frytkami Aviko Wavy Blends Garlic & Herbs, żeby pokazać Wam, jak wiele jest możliwości przygotowania na szybko szaszłyków, które są jednocześnie proste i nietuzinkowe. Może być mięso, ale nie musi. Można wybrać ryby, krewetki bez pancerzyków, ser, tofu, pieczarki, paprykę, cukinię, cebulę białą lub czerwoną. Mogą to być każde inne warzywa, które wpadną Wam do głowy. W sezonie wiosennym fajnie grillują się szparagi, latem kalarepka, a nawet rzodkiewka. Tutaj nie ma co się ograniczać.

SZASZŁYKI WEGETARIAŃSKIE Z FRYTKAMI AVIKO

Do szaszłyków wegetariańskich polecam patelnię grillową lub płytę grillową, która sprawia, że warzywa pieką się równomiernie razem z serem. W międzyczasie wstawiłam frytki Aviko do piekarnika i przygotowałam je w 25 minut. Mniej więcej tyle zajęło mi zrobienie i usmażenie szaszłyków. W tym samym czasie na stole postawiłam szaszłyki warzywne, nałożyłam porcję frytek i podałam wszystko mojej rodzinie.

FRYTKI AVIKO

Wielu moich czytelników, podobnie jak ja, uwielbia wszelkie frytki. Oczywiście można przygotować je od podstaw w domu lub kupić mrożone. Ja robię i tak, i tak. Wszystko zależy od planu, ilości wolnego czasu i mojego nastawienia w danym dniu. Trzeba przyznać, że mrożone frytki są bardzo wygodne. Nie trzeba się męczyć z obieraniem i krojeniem ziemniaków. Wystarczy wysypać je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza. Piec około 12 minut, przełożyć na drugą stronę i piec kolejne 12-15 minut.

SZASZŁYKI Z SEREM

Wybór warzyw, mięsa czy tłuszczu do szaszłyków jest ciekawy, a wykonanie kreatywne. Chciałam pokazać Wam kilka pomysłów i mam wrażenie, że mi się to udało. Na zdjęciach pokazuję składniki i gotowe dania, ale śmiało możecie zmieniać jedną paprykę na drugą, a warzywa dowolnie ze sobą mieszać. Ograniczeniem będzie tu tylko zawartość Waszej lodówki. Kierujcie się kolorami i ulubionymi smakami. Tak jest najłatwiej!

SZASZŁYKI Z KURCZAKIEM