Dzisiaj absolutna klasyczka czyli smażony łosoś brokułami gotowanymi lub z pary. Tym razem smażony łosoś z brokułami pojawił się na talerzu przed obiektywem aparatu, specjalnie na prośbę mojej koleżanki :) Kupiony w kawałku, obsmażony z solą na suchej patelni bez oleju stał się dla niej daniem obiadowym. Gdy słyszę łosoś – widzę tablicę obiadów w Ikea. Muszę przyznać, że znacznie bardziej kojarzy mi się łosoś w takim zestawieniu z brokułami gotowanymi i ziemniakami niż z jakimikolwiek innymi dodatkami. Właściwie jest jakoś tak, że gdy tylko słyszę hasło „łosoś z brokułami” to przenoszę się myślami do sklepu. Dopiero pisząc zdałam sobie sprawę z tego, jak mocne są nasze skojarzenia, chwile, obrazy, które zapamiętujemy. Z czym Ty podajesz ryby, łososia, dorsza lub każdą inną? Ja zdecydowanie wybieram dodatki zielone, fasolkę szparagową, brokuły, szpinak, cukinię. Kto chce je warzywa, ten, co lubi rybę w połączeniu z zielonym :) Dzisiaj na blogu przepis na szybko czyli smażony łosoś z brokułami.
ŁOSOŚ Z BROKUŁAMI
ŁOSOŚ Z BROKUŁAMI – składniki:
- 2 kawałki łososia
- sól i czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju lub najlepiej pół na pół z masłem
- 500 g brokułów
ŁOSOŚ Z BROKUŁAMI – przepis:
- Łososia myję i osuszam ręcznikiem papierowym.
- Solę, posypuję mielonym pieprzem.
- Rozgrzewam 2 łyżki oleju na patelni, układam łososia skórą do dołu i smażę 3-4 minuty. Przekładam na druga stronę i smażę 2-3 minuty aż stanie się złoty.
- Brokuły gotuję na parze.
- Łosoś z brokułami pojawia się u mnie często w towarzystwie sosu tatarskiego lub na przykład sosu cytrynowego czy koperkowego!
U mnie w domu łosoś często pojawia się z warzywami i ziemniakami
Ciekawy sposób przygotowania łososia, brokuły jako dodatek wydają się trafne
Zdjęcie potrawy mi się podoba wygląda apetycznie i naturalnie 😊
Bardzo zrozumiały opis przygotowania i jasne proporcje składników chętnie wypróbuję
Szczegóły dotyczące czasu smażenia są pomocne i praktyczne w zastosowaniu
Dziękuję Olgo za prosty opis, przypomnienie smaku tej potrawy
Dziękuję Olgo za klarowny przepis zachęciłaś mnie do wypróbowania
Sos koperkowy jako propozycja brzmi sensownie, warto dodać do ryby
Lubię szybkie obiady które nie potrzebują wielu składników i dużo zachodu