ŁOSOŚ Z IMBIREM

Muszę wam powiedzieć, że pieczony łosoś z imbirem i miodem do tego porem, jest fajną propozycją obiadową. Taki łosoś z imbirem i miodem jest szybki do przygotowania, prosty i bezproblemowy. To jedno z dań z serii łatwe, miłe i przyjemne. Generalnie wolę gdy łosoś pieczony jest zamawiany przez znajomych i rodzinę a nie łosoś smażony. Pieczenie ogranicza ilość brudny naczyń, jest szybkie, czyste i nie angażuje aż tak bardzo gotującego. Uważam, że łosoś z imbirem i miodem jest bardzo konkurencyjnym daniem w odniesieniu do innych propozycji na pieczonego łososia. Oczywiście znajdziecie u mnie dziesiątki przepisów na łososia i zawsze staram się pokazać wam coś nowego. Nie ma nic gorszego niż nuda w kuchni. Ciekawa jestem czy ty lubisz łososia i jak go najczęściej przygotowujesz? Czy jednak łosoś pieczony, gotowany, duszony czy smażony jest wybierany najczęściej? Tym razem na nadzieję, że pieczony łosoś z imbirem i miodem przypadnie Wam do gustu, ba, jestem o tym nawet przekonana.

ŁOSOŚ Z IMBIREM

ŁOSOŚ Z IMBIREM – składniki:

• 1000-1200 g płat łososia ze skórą
• świeży kawałek imbiru wielkości kciuka
• 1 por duży najlepiej lub 2 cebule
• 1 łyżeczka słodkiej lub ostrej wędzonej papryki
• 1 łyżka przyprawy ulubionej (ja zazwyczaj wybieram mieszanki grillowe)
• 3 łyżki miodu
• 200 ml mleka kokosowego lub śmietany krowiej tłustej (takie z 30%)
• 1 łyżka miękkiego lub roztopionego masła
• 1 ostra papryczka
• sól i pieprz
• koperek do dekoracji i cytryny do podania

ŁOSOŚ Z IMBIREM – przepis:

1. Rozgrzewam piekarnik do 220 stopni.
2. Pora kroję w plasterki i podsmażam na maśle lub oleju. Zależy mi, żeby zmiękł.
3. Pora przekładam do natłuszczonej formy do pieczenia.
4. łososia myję, osuszam i kroję na kawałki.
5. Obsypuję przyprawami i układam na porach.
6. Imbir obieram i kroję w cienkie słupki.
7. Łososia obsypuję imbirem, posypuję też pieprzem i pokrojoną w plasterki ostrą papryczką. Gdzieniegdzie układam koperek. Dolewam tłuste mleko kokosowe i całość polewam strużką miodu.
8.  Wstawiam łososia na środkową półkę-część piekarnika. Zmniejszam natychmiast temperaturę do 180 stopni. Piekę przez 25 minut zależnie od obiegu powietrza w piekarniku i grubości ryby.
9. Pieczony łosoś z imbirem i miodem dobrze smakuje z opieczonymi bułkami lub wiejskim chlebem!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram