Dzisiaj pieczony łosoś z jogurtem czyli w sosie jogurtowym z czosnkiem i przyprawami. Taki łosoś z jogurtem naturalnym, pachnący, podany prosto z piekarnika z sypkim ryżem może być świetnym daniem obiadowym. U mnie upieczony został szybko, w wysokiej temperaturze dzięki czemu pozostał bardzo soczysty. Podstawa sosu jogurtowego do łososia są zioła. Wymieszałam w miseczce przepuszczony przez prasę obrany czosnek, posiekane chili, pieprz i oderwane listki tymianku. Bardzo lubię świeże zioła, i jeśli tylko uda mi się kupić pudełko lub dwa, to zawsze wybieram świeże zioła w miejsce suszonych. Jeśli taki tymianek nie jest u ciebie dostępny, polecam tymianek suszony marki, którą lubisz. Są podstawowe dwa przepisy na łososia z jogurtem. Jedne polega na przygotowaniu sosu jogurtowego, którym oblewa się upieczonego łososia a drugi na posmarowaniu łososia i pieczeniu go pod kołderką z jogurtu. I powiem wam, że druga opcja jest zdecydowanie lepsza, ponieważ pieczony łosoś z jogurtem naturalnym jest daniem szczególnym, znacznie smaczniejszym niż na to wygląda!
ŁOSOŚ Z JOGURTEM
ŁOSOŚ Z JOGURTEM – składniki:
- 4 filety z łososia u mnie 4 x 200 g mniej więcej
- 200 ml gęstego jogurtu (krowi, kozi, sojowy lub owczy)
- 3-4 ząbki czosnku
- ostra papryczka1 niepełna łyżeczka soli
- czarny mielony pieprz, ja wolę w tej kombinacji biały mielony pieprz lub gotową mieszankę do ryb (przyprawę dowolnej marki)
- świeży tymianek
- kilka łyżek oliwy lub oleju
ŁOSOŚ Z JOGURTEM – przepis:
- Obieram czosnek i przepuszczam przez praskę. Chili kroję w plasterki. W miseczce mieszam jogurt z czosnkiem, chili, solą, przyprawami i obskubanym tymiankiem.
- Łososia kroję w miarę równe kawałki.
- Formę do pieczenia wykładam papierem, układam łosia, na nim rozsmarowuję grubą warstwę jogurtu z przyprawami.
- Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni, piekę rybę przez 15 minut. Taki pieczony łosoś z jogurtem czyli w sosie jogurtowym z czosnkiem i przyprawami świetnie smakuje podany z sypkim ryżem!
Wypróbuję ten sposób pieczenia łososia w najbliższy weekend u nas
Proste składniki i szybka metoda pieczenia, idealne na codzienny obiad
Przepis wygląda prosto i praktycznie, chętnie wypróbuję go w kuchni
Instrukcje co do temperatury i czasu pieczenia są wystarczająco jasne
Podoba mi się pomysł rozsmarowania jogurtu na rybie podczas pieczenia
Uwzględnione alternatywy jogurtów to przydatna informacja dla różnych diet
Dobrze że podano alternatywy dla jogurtu dzięki temu łatwiej dopasować składniki
Ciekawa propozycja podania z jogurtem spróbuję z innymi ziołami
Zastanawiam się czy jogurt kozi da równie wyraźny smak
Uważam że użycie świeżych ziół ma sens i warto spróbować