ŁOSOŚ Z POMIDORAMI SUSZONYMI

Dla odmiany dzisiaj smażony łosoś z pomidorami suszonymi i szpinakiem, taki na obiad! Wiem, że łosoś z pomidorami suszonymi jest takim daniem, które sprawdza się przez cały okrągły rok. Pasuje na domowy obiad, kolację lub nawet jakieś domowe uroczystości. Jest smaczny i zdecydowanie fajnie wygląda. W moim domi łosoś z pomidorami suszonymi powstał jakiś czas temu i zapomniałam, że miałam wam ten przepis pokazać. Ponieważ była taka możliwość, to z przyjemnością chciałam podzielić się z moimi czytelnikami takim pomysłem na podanie łososi. Zdaję sobie sprawę, że łosoś może zostać upieczony, ugotowany, grillowany lub usmażony. W sezonie letnim grill zazwyczaj ma pierwszeństwo, zwłaszcza w weekendy. Nie ma się co dziwić, zapach węgla drzewnego i wolny czas na świeżym powietrzu zawsze wygrywa. Jednak łosoś z pomidorami suszonymi poprzez swoja uniwersalność wygrywa, można jeść go z chlebem, z ziemniakami jeśli lubisz, z ryżem. Dowolnie. Podczas rozmów na FB wielu moich czytelników skazuje łososia jako najsmaczniejsza rybę i taką, która najczęściej gości na ich stołach. Myśląc o nowych przepisach, ciekawa jestem jaką rybę Ty najczęściej kupujesz?  Zapraszam dzisiaj na przepis niezbyt znany ale jak poznany to lubiany :) smażony łosoś z pomidorami suszonymi i ze szpinakiem podany na ciepło w opcji ze śmietaną lub bez.

ŁOSOŚ Z POMIDORAMI SUSZONYMI

ŁOSOŚ Z POMIDORAMI SUSZONYMI – składniki:

• 1200 g łososia pokrojonego na kawałki
• 50 g listków szpinaku
• 10 podwójnych pomidorków suszonych
• 1 por
• 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów
• sól i pieprz do smaku
• kilka łyżek śmietany (opcja)

ŁOSOŚ Z POMIDORAMI SUSZONYMI – przepis:

1. Łososia kładę na desce, kroję na kawałki i posypuję solą, oraz obiema paprykami. Rozgrzewam olej, kładę łososia skórą do góry i smażę do czasu aż do połowy swojej grubości będzie wyraźnie ścięty. Przekładam wtedy na drugą stronę. Smażę mniej więcej tyle samo czasu na poprzedniej.
2. Pora kroję w plasterki i szklę na oleju lub maśle. Gdy jest miękki dodaję pomidorki suszone i szpinak. Na tym etapie tylko podgrzewam. W opcji można dodać kilka łyżek śmietany. Doprawić dolą i pieprzem.
3. Na talerzu ląduje łosoś z pomidorami suszonymi i szpinakiem, do tego pajda chleba i można wcinać.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram