Anna poprosiła mnie, aby łosoś z warzywami pojawił się na blogu, taka wersja z piekarnika. No to jest. Łosoś z warzywami, natarty olejem z aromatyczną mieszanką przypraw, podany z cukinią, pomidorkami koktajlowymi, żółtą papryką i cebulą. Ja doskonale wiem, że każdy ma swój sposób na przygotowywanie łososia. Ja jednak lubię, za każdym razem połączyć inne składniki. Coś zamieszać, zmienić, dostosować. Została mi cukinia z dnia poprzedniego, z której robiłam surówkę. Ponieważ miałam piękny filet z łososia ze skórą to doszłam do wniosku, że pieczony łosoś z warzywami jest świetną i smaczną propozycją na taki szybki, domowy obiad w środku tygodnia. Czas przygotowania jest ekstremalnie krótki. Pieczenie zajmuje około 25 minut. Zostaje wyjąć, nałożyć na talerze i zjeść, bo łosoś z warzywami jest daniem lubianym przez wielu moich znajomych i wcale się nie dziwię. Doceniany za: elastyczność składników, możliwość zmiany dodatków i przypraw, łatwość obróbki i smak. Jednym zdaniem można powiedzieć, że pieczony łosoś z warzywami ma swój urok!
ŁOSOŚ Z WARZYWAMI – przepis:
ŁOSOŚ Z WARZYWAMI – składniki:
- 600 g filetów z łososia
- 1 łyżka harissy (mieszanka gotowa) lub 1 łyżka przyprawy do grilla (najlepiej do mięsa lub ryb)
- 3 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku
- 2 cukinie
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 1 cebula
- 1 żółta papryka sól
ŁOSOŚ Z WARZYWAMI – przygotowanie przepisu:
- Filety z łososia kroję na cztery części.
- W miseczce mieszam olej z przyprawą i przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku.
- Paprykę kroję na kawałki tak samo jak cukinie i obraną cebulę.
- W formie do pieczenia układam łososia, obok warzyw. Pędzelkiem smaruje łososia, jeśli zostanie mi olej, dodaję go do warzyw. Na górze układam pomidory.
- Foremkę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, zmniejszam temperaturę do 180 stopni i piekę przez 25 minut.
- Łosoś z warzywami został u mnie podany z opieczonym chlebem i słonym masłem.
Podoba mi się opis przygotowania i prostota wykonania tego dania
Zastanawiam się nad dodatkiem innej przyprawy lub ziołowego aromatu w wersji
Przepis daje możliwość wymiany warzyw bez większych komplikacji
Przepis wygląda praktycznie i prosty do wykonania
Chętnie spróbuję tej wersji z piekarnika w przyszłym tygodniu
Składniki są dostępne i przygotowanie nie zajmuje dużo czasu
Ciekawa propozycja dla osób szukających szybkiego obiadu w tygodniu
Olga podaje jasne instrukcje i sensowne proporcje składników
Zastanawiam się nad innymi przyprawami zamiast harissy i to warto przemyśleć
Pomysł na podanie z opieczonym chlebem wydaje się praktyczny i smaczny