Zapraszam dzisiaj na taki prosty makaron kukurydziany. Pokrojony w kwadraty niczym łazanki kukurydziane jest moim kolejnym makaronem bezglutenowym pokazywanym na stronie. Musze przyznać, że taki makaron kukurydziany wszyscy znają, ponieważ właśnie kukurydziany, makaron gryczany i makaron ryżowy to trzy najbardziej popularne makarony w diecie gluten free. Można je kupić w większości marketów i sklepach ze zdrowa żywnością. Swoją przygodę z bezglutenowym jedzeniem rozpoczęłam kilka lat temu, gdy okazało się, że gluten musi być z naszych domowych przepisów wyeliminowany na dobre. Trochę się bałam, czy dam radę, okazało się jednak, że zgodnie z ludowym porzekadłem, „nie taki diabeł straszny”. Makaron kukurydziany jest prosty do zrobienia w warunkach domowych. Ja kupuję mąkę kukurydzianą eko, dzięki temu moje kluski są kukurydziane i eko, bo z kukurydzą, to nigdy nie wiadomo :) Niestety dotychczas nie spotkałam makaronu bezglutenowego eko :( Przygotowane na szybko, bez jajek okazują się świetną alternatywą i odmiana na przykład dla klusek kładzionych jaglanych lub klusek gryczanych kładzionych. Makaron kukurydziany jest dość miękki i potrafi się kruszyć, dlatego łatwiej jest pokroić go w kwadraty ala łazanki niż długie paski. Gotuje się chwilę, podany z sosem pomidorowym jest bardzo smaczny!
Przepis na makaron kukurydziany bezglutenowy
Makaron kukurydziany bezglutenowy – składniki:
- 500 g mąki kukurydzianej
- ½ łyżeczki soli
- 300 ml wody
- mąka do podsypywania stolnicy podczas wałkowania
- olej i sól do wody, w której ugotowany zostanie makaron kukurydziany bezglutenowy
Makaron kukurydziany bezglutenowy – przepis:
- W garnku zagotowuję 300 ml wody z solą. Dorzucam do wody 350 g mąki i energicznie mieszam. Musi powstać miękkie ciasto. Zostawiam do przestudzenia na kilka minut.
- Do miski wkładam zaparzoną mąkę, dodaję surową mąką i wyrabiam twardą kulę ciasta. Będzie ona bardzo przyjemna w dotyku.
- Ciasto dzielę na dwie części. Płat papieru do pieczenia wysypuje mąką, kładę połowę ciasta i wałkuję podsypując mąką.
- Ciasto kroję wzdłuż i w poprzek.
- Wrzucam makaron kukurydziany bezglutenowy do osolonej, gotującej się wody. Gotuje około 1 minutę od wypłynięcia. Od razu mieszam z sosem i podaję.
- Kluski są dość miękkie, trzeba je od razu połączyć z sosem aby się nie zlepiły.
Zobacz moje inne przepisy na MAKARON:
Jak zrobić MAKARON, to dość częste pytanie. Przepis na dobry, domowy makaron jest na pozór prosty, jednak z czasem może się okazać, że każdy musi sam opracować sobie swój własny, idealny przepis! Ja zapraszam na makaron w dwóch odsłonach.
Zapraszam na makaron bezglutenowy jajeczny, prosty do wykonania, smaczny i dobrze się przechowujący! Ponieważ smaczny makaron jest ważnym elementem zupy, obiadu lub śniadania, dlatego warto poświęcić na niego trochę czasu.
Zapraszam na przepis na makaron kukurydziany, dobry do sosów, łazanek i zup. jest to kolejny mój makaron bezglutenowy. Smaczny, pożywny, całkiem dobrze przechowujący się w formie suszonej.
Makaron bezglutenowy należy do tych makaronów, które często robię w domu. Najsmaczniejszy jest od razu po zrobieniu. Pasuje do zup, sosów, trzeba tylko uważać, przy jego gotowaniu, aby nie stal się za miękki i nie tracił formy.
Makaron domowy
Makaron domowy pszenny klasyczny i w stylu włoskim z semoliną. Który wolisz? Zapraszam na przepis na makaron domowy, można wybrać, na który akurat masz ochotę.
Smacznego!
Przyjemny przystępny opis przygotowania makaronu kukurydzianego który zachęca do próbowania
Przydatne wskazówki odnośnie przechowywania suszonego makaronu i jego zastosowania w zupach
Przeczytałem przepis i wygląda na prosty do wykonania w domu
Świetna alternatywa dla osób na diecie bezglutenowej i prosty przepis
Ciekawa propozycja Olgi myślę że wielu osobom przypadnie do gustu
Przepis wydaje się prosty do wykonania nawet dla osób początkujących
Dobrze, że pojawiają się alternatywy bezglutenowe, przepis jest konkretny i jasny
Podoba mi się opis przygotowania oraz praktyczne wskazówki dotyczące podsypywania mąką
Składniki i instrukcje są jasne, czas przygotowania wydaje się rozsądny
Przepis wygląda praktycznie, składniki łatwo dostępne w większości marketów i sklepów