MAKARON Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ

Wpadłam na pomysł, żeby zrobić makaron z białą kiełbasą. Przeglądam zamrażarkę i makaron z białą kiełbasą a właściwie z sosem z takiej kiełbasy okazał się świetnym pomysłem. Miałam raptem 500 g mięsa, może na obiad dla kilu osób to za mało ale do sosu w sam raz. Sos do białej kiełbasy pasuje każdy. No może prawie. Sprawdzi się sos chrzanowy to tak tradycyjnie, musztardowy, pomidorowy, paprykowy, pieprzowy, koperkowy. Jest tak wiele możliwości, że za każdym razem makaron z białą kiełbasą może smakować nieco inaczej. Super wyszło, zresztą makaron jest dobry o każdej porze roku. Niby biała kiełbasa jadana jest okazjonalnie i to chyba bliżej Wielkanocy i szkoda. Bo coraz więcej sklepów i małych manufaktur produkuje swoją własną białą kiełbasę. Czasami ma w sobie dziwne dodatki jak czosnek niedźwiedzi czy suszone pomidory. Powiedziałabym, że to jakieś bardziej wariacje na temat. U mnie powstał nieco klasyczny makaron z białą kiełbasą, cebulą, śmietaną i czosnkiem do kompletu. Lubię czosnek i chrzan. Kojarzy mi się nierozłącznie z kuchnią polską, domem i jakimś takim spokojnym czasem. No i fajnie. A ty lubisz białą kiełbasę? Jakie masz pomysły na jej wykorzystanie? Ja pokazywałam sporo przepisów z jej udziałem ale makaron z białą kiełbasą jest nowością, więc dzielę się nim z wielką przyjemnością.

MAKARON Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ

MAKARON Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ – składniki:

• 500-600 g surowej białej kiełbasy
• 2 cebule
• 250-350 g tłustej śmietany
• 2 czubate łyżki chrzanu
• 2 łyżki masła
• sól i czarny pieprz do smaku
• tymianek (opcja)
• makaron pszenny, KETO lub bezglutenowy do podania o zupełnie dowolnym kształcie

MAKARON Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ – przepis:

1. Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na patelni.
2. Biała kiełbasę wyjmuję z opakowania. Nożem rozcinam lak i wyjmuję mięso na talerz rozdrabniając je widelcem.
3. Kiełbasę dodaję do cebuli i smażę raz aż całkowicie się zetnie.
4. Do kiełbasy dodaje śmietanę, chrzan i mocno doprawiam sola i pieprzem czarnym, białym lub kolorowym.
5. Gotuje makaron, odcedzam na sicie i wkładam go ponownie do garnka, wlewam do niego sos z kiełbasa i mieszam.
6. Taki makaron z białą kiełbasą podaję natychmiast oprószony pieprzem i listkami tymianku.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram