Prosty, smaczny i sycący makaron z boczkiem wędzonym i pomidorami jest daniem codziennym. To makaron z boczkiem wędzonym i pomidorami może zostać przygotowany szybko i stać się fantastycznym daniem obiadowym lub kolacyjnym. Intensywny smak, mocny aromat, daje wrażenie błogości i rozleniwia. Pasuje do niego kieliszek białego wytrawnego wina i najlepiej wizja, że jutro jest sobota i można spać co najmniej do dziewiątej. Miałam dzisiaj wielka ochotę na kluski kładzione ale kawałek boczku w lodówce przypomniał mi właśnie o makaronie z boczkiem wędzonym i pomidorami, który planowałam zrobić już od kilku dni. Jednak nie zawsze trzymam się grafiku i najczęściej gotuję sobie tak spontanicznie. O ta, chyba spontanicznie, to akurat to słowo, które pasuje do mojego nastawienia kuchennego. Ciekawa jestem, czy masz ulubiony kształt makaronu? Czy robi ci on różnicę w daniu? Ja kupuje przeróżne makaronu, zazwyczaj biorę taki, który mi się po prostu podoba. Wybieram włoskie marki bo one są z pszenicy durum. W bezglutenowych makaronach też teraz jest duży wybór i świetne smaki, zresztą podobnie jak wersje KETO. Przez blisko osiemnaście lat prowadzenia bloga pokazywałam wam już około pięciuset przepisów na makaron i kluski. W sumie aż sama jestem zdziwiona ilością, no ale publikacja codzienna zwiększa bazę przepisów o około 00 sztuk rocznie. Mam nadzieje, że tym razem też makaron z boczkiem wędzonym i pomidorami przypadnie Wam do gustu – pozostaje mi życzyć smacznego :)
MAKARON Z BOCZKIEM WĘDZONYM I POMIDORAMI
MAKARON Z BOCZKIEM WĘDZONYM I POMIDORAMI – składniki:
- 500 g dojrzałych pomidorów lub 2 puszki pomidorów krojonych lub całych
- 1 cebula
- 250 g wędzonego boczku
- 250 ml passaty
- 1 łyżka wędzonej papryki
- 1-2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu mielonego czarnego
- 2-3 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki śmietany tłustej
- kilka łyżek oleju
- 400-500 g makaronu pszennego, bezglutenowego lub KETO
MAKARON Z BOCZKIEM WĘDZONYM I POMIDORAMI – przepis:
- Boczek kroję w kostkę i smażę na suchej patelni. Jeśli słabo się wytapia dodaję jedną lub dwie łyżki oleju. Odławiam boczek a olej na patelni zostawiam.
- Cebule obieram, kroję w kostkę, wrzucam na rozgrzany wytopiony tłuszcz. Smażę, aż stanie się miejscami złota. Dodaję posiekany czosnek i pomidory pokrojone na ósemki oraz passatę. Delikatnie solę, doprawiam też papryką.
- Smażę na dużym gazie, zależy mi aby część soku z pomidorów odparowała.
- Gotuję makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Do sosu dodaję śmietanę, próbuję raz jeszcze, doprawiam i łączę z odlanym na sicie makaronem.
- Makaron z boczkiem wędzonym i pomidorami podaję natychmiast, czasami posypuję jeszcze serem tartym.
Lubię pomysły z boczkiem i pomidorami, proste kroki ułatwiają przygotowanie
Cenne wskazówki dotyczące wyboru makaronu, przydatne informacje dla początkujących kucharzy
Podoba mi się dodanie śmietany, myślę że zbalansuje smak sosu
Lubię takie proste przepisy czasem dodam jeszcze trochę ziół dla aromatu 😊
Proporcje wydają się rozsądne, zastanowię się nad dodaniem odrobiny bazylii do smaku
Lubię takie szybkie dania z boczkiem, idealne na pracowite dni
Brakuje informacji o czasie smażenia makaronu ale ogólnie spójne wskazówki
Fajna propozycja na szybki obiad zastanawiam się nad ilością śmietany w przepisie
Dziękuję Olgo za dokładny opis, proporcje wyglądają sensownie i zachęcają
Przepis wygląda na prosty i szybki do przygotowania po pracy