MAKARON Z KALAFIOREM I PIECZARKAMI

Dzisiaj danie szczególne, makaron z kalafiorem i pieczarkami! Gdybym miała wybrać makaron z kalafiorem i pieczarkami i podać je moim znajomym oraz rodzinie, zrobiłabym to bez wahania. To jedna z tych propozycji wegańskiego jedzenia, która nie dość, że świetnie smakuje to jeszcze bardzo fajnie wygląda. Można spokojnie zajadać się makaronem na obiad, lunch lub zabrać ze sobą do pudełka na wynos. O tak, po prostu makaron z kalafiorem i pieczarkami zatopiony w kremowym śmietanowym bądź kokosowym sosie z czosnkiem jest pysznym i sycącym obiadem na każda porę roku. Ponieważ kupiłam kilka młodych kalafiorów to z wielka przyjemnością pokazuję wam kolejny przepis. Wiem, że większość z moich czytelników lubi dania z kalafiorem w wersji wytrawnej. Ja wychowałam się na kalafiorze gotowanym i podanym z podpieczoną bułką oraz posłodzonym. Tak, posłodzonym. U nas jadało się placki ziemniaczane z cukrem, leniwe z bułeczka i cukrem tak samo jak kalafiora i fasolkę szparagową. Wersje wytrawne dań z kalafiorem poznałam lata temu i tak tez zaczęła go wprowadzać do swojego domowego menu. Na tą chwilę jeśli wpiszecie u mnie w przeszukiwarkę słowo „kalafior” znajdziecie ponad 100 przepisów z jego udziałem. Pysznie, zdrowo i kolorowo. Zapraszam na makaron z kalafiorem i pieczarkami zatopiony w śmietanowym wegańskim sosie z czosnkiem!

MAKARON Z KALAFIOREM I PIECZARKAMI

MAKARON Z KALAFIOREM I PIECZARKAMI – składniki:

• 1 kalafior
• 500 g pieczarek
• 2 cebule
• 400 ml tłustej śmietany kokosowej lub w wersji wegetariańskiej słodkiej tłustej śmietany krowiej
• 5-6 ząbków czosnku
• sól i czarny pierz mielony do smaku
• 3-4 łyżki oleju, oliwy lub masła
• natka pietruszki
• 400-500 g makaronu (u mnie bezglutenowy)

MAKARON Z KALAFIOREM I PIECZARKAMI – przepis:

1. Kalafior dzielę na różyczki i obgotowuję przez 5 minut w osolonej wodzie. Odsączam na sicie.
2. Cebule kroje w kostkę i smażę na złoto na patelni. Zdejmuję na talerz.
3. Na patelni smażę pieczarki, po kilku minutach, gdy się ze złocą dodaje usmażoną cebulę i kalafior. Posypuję solą, pieprzem, dodaję ząbki czosnku i śmietanę koksową.
4. Intensywnie doprawiam i duszę razem przez 4 minuty.
5. Gotuję makaron do miękkości, wsypuje go na patelnie i mieszam.
6. Dodaje posiekaną natkę pietruszki i nakładam makaron z kalafiorem i pieczarkami na talerze – podaję :)

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram