MAKARON Z TUŃCZYKIEM

Zapraszam dzisiaj na makaron z tuńczykiem. Moi przyjaciele znają makaron z tuńczykiem i jędzą go często w kilku kombinacjach składników i z różnymi dodatkami. Praktycznie za każdym razem w innym połączeniu, ja też lubię taka kreatywność w kuchni. Tym razem przyjechali do nas z wielkim słoikiem tuńczyka w sosie własnym. Ponieważ sami chcieli zobaczyć moją wersję dania makaron z tuńczykiem więc byli gotowi na nowe połączenia smaków. Ja jednak makaron z tuńczykiem przygotowałam w wersji dość klasycznej, czyli sos pomidorowy, chili, cebula, tuńczyk i natka pietruszki. Oczywiście można dodać jeszcze fasolę, kukurydzę ze słoika, dowolny ser w tym również lubianą za słony smak i swoja strukturę grecką fetę. Tym razem postawiłam jednak na prostotę składników i klasyczne połączenia. Makaron z tuńczykiem smakował im bardzo, lubią pikantne dania, więc dodałam 2 papryczki chili, oczywiście wy, możecie je pominąć lub znacznie zmniejszyć ilość pikantnych dodatków. Najważniejsze, żeby makaron z tuńczykiem smakował dokładnie tak, jak tego oczekujecie, lubicie i chcecie. Pozostaje mi życzyć smacznego i polecić mój makaron z tuńczykiem do przygotowania przy najbliższej nadarzającej się okazji. A właśnie, co robisz z TUŃCZYKIEM Z PUSZKI lub słoika? Jadasz, używasz czy unikasz? Ja staram się aby tuńczyk był u mnie eko, a jak chociaż nie eko, to ze zrównoważonych połów ze znakiem MSC. Tego się trzymam a makaron z tuńczykiem lubię równie bardzo jak jajecznicę z tuńczykiem, ostatnio to ryba, która mi najbardziej wchodzi.

MAKARON Z TUŃCZYKIEM

MAKARON Z TUŃCZYKIEM – składniki:

• 3 pomidory
• 2 cebule
• 1 ostra papryczka (sprawdź, żeby byłą średnio ostra, bo inaczej trzeba zmniejszyć ilość)
• 100 g koncentratu pomidorowego
• sok z ½ cytryny i skórka otarta (opcja ja lubię do ryby)
• 2 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki (można dodać mniej lub więcej, jak wolisz, kwestia gustu)
• 5 suszonych pomidorów
• 1 tuńczyk w puszcze w oleju (można dodać 2 puszki sos będzie intensywniejszy w smaku)
• 4 łyżki oliwy
• 1 paczka dowolnego makaronu u mnie bezglutenowe spaghetti
• 1 pęczek natki pietruszki (czasami potrzebne da 2 pęczki, innym razem ½ zależnie od wielkości)
• sól i pieprz do smaku
• 2 ząbki czosnku
• można również posypać go serem (ja tego nie robiłam)

MAKARON Z TUŃCZYKIEM – przepis:

1. Wstawiam wodę na makaron.
2. W tym czasie do malaksera wkładam: pomidory, obrane cebule, papryczkę, wędzoną paprykę i czosnek, dodaję sok z cytryny i otartą skórkę, suszone pomidory i oliwę. Miksuje przez chwilę. Sos wlewam na patelnię i smażę na dużym ogniu. Mieszam co jakiś czas.
3. Do garnka z zagotowaną wodą wkładam makaron, solę i mieszam. Gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4. Pod koniec smażenia sosu, gdy zacznie gęstnieć dodaję koncentrat pomidorowy, tuńczyka z olejem, posiekaną natkę pietruszki. Delikatnie mieszam. Próbuję, doprawiam solą i pieprzem.
5. Odlany makaron wrzucam na patelnie i mieszam,
6. Wykładam w miski i natychmiast podaję, makaron z tuńczykiem często robię i zawsze nam bardzo smakuje.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram