Dzisiaj dzień kuchennych rewolucji, na obiad makaron ze szpinakiem i tofu. Przyznam się, że do kuchni się dopchać nie mogę, więc makaron ze szpinakiem i tofu jest świetnym obiadowym rozwiązaniem. Moje dziecko gotuje pełną parą, boszzzz robotę mi odbiera i jeszcze konkurencję robi! Powiedziałam sio, chcę kawę, dowiedziałam się, że wypiłam już trzy i mam nalać sobie herbatę z dzbanka … co za los ;) Ale za to jak pięknie w domu curry pachnie. Ponieważ ja bez gotowania dnia nie wytrzymam, a jak już to w męczarniach, dlatego szybko skombinowałam szpinak, co prawda mrożony ale nic w tym złego nie widzę, tofu i cebula zawsze się u nas znajdzie. I tak oto właśnie makaron ze szpinakiem i tofu powstał – pyszny, pożywny i bardzo apetyczny! Lubisz szpinak? Jeśli choć trochę, to z dodatkiem czosnku, dobrej jakości produktów, makaron ze szpinakiem i tofu może być świetną propozycja obiadową na szybko!
MAKARON ZE SZPINAKIEM I TOFU
MAKARON ZE SZPINAKIEM I TOFU – składniki:
- 300 g mrożonego szpinaku (ja miałam w liściach)
- 250 g tofu
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- kilka łyżek oleju
- kilka łyżek mleka roślinnego lub zwierzęcego jeśli wolisz, śmietana też jest OK.
- ulubiony makaron – u nas bezglutenowe spaghetti
MAKARON ZE SZPINAKIEM I TOFU – przepis:
- Wstawiam wodę na makaron i gotuję go zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Cebule obieram, kroję w kostkę. Podsmażam na złoto na patelni z kilkoma łyżkami oleju.
- Tofu otwieram, przekładam na talerz i rozgniatam widelcem.
- Do cebuli dodaję szpinak i przepuszczone przez praskę ząbki czosnku. Smażę często mieszając do całkowitego rozpuszczenia szpinaku i odparowania wody.
- Na patelnię dorzucam tofu, dolewam kilka łyżek mleka roślinnego, solę i doprawiam pieprzem. Gdzieś po 4 minutach, gdy tofu stanie się miękkie wrzucam ugotowany, gorący makaron i mieszam. Makaron ze szpinakiem i tofu, jest bardzo smaczny, bogaty w białko i smakuje nam zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Dobre proporcje składników i szybkie wykonanie, spróbuję w domu
Łatwość przygotowania sprawia że przepis nadaje się na szybki obiad
Lubię szpinak więc przepis wydaje się interesujący
Można zastąpić mleko roślinne śmietaną jeśli ktoś woli
Fajna opcja na obiad kiedy brakuje czasu i pomysłów
Wskazówki Olgi są przejrzyste i łatwe do zastosowania
Tofu dobrze w tym przepisie wygląda jako źródło białka
Podoba mi się użycie mrożonego szpinaku zamiast świeżego praktyczne rozwiązanie
Zastanawiam się nad dodatkiem suszonych pomidorów do smaku
Przepis wygląda praktycznie i może się sprawdzić u mnie 😊