Tardam domowe masło z orzechów włoskich, takie w sam raz na kanapkę. Takie masło z orzechów włoskich świetnie komponuje się z dżemem do posmarowania kanapek. Do podjadania wprost ze słoika podczas fajnego filmu. Można dodawać go do koktajlu, lodów do wszelkich ciast i ciasteczek. W USA i Kanadzie generalnie popularna jest wersja masła z orzechów ziemnych ale jednak dla nas jest to bardziej egzotyczne, niż orzechy włoskie i laskowe. Dlatego ja z przyjemnością przygotowuję masło orzechowe z różnych orzechów i pestek. Fantastyczne powstaje z prażonych nerkowców i tych świeżych. Z laskowych orzechów, włoskich i pekanów. Delikatne i słodkawe z macadamia i zieloniutkie jak wiosenna trawa z nieprażonych orzechów pistacjowych. Od czasu do czasu masło z orzechów włoskich wzbogacam dodatkiem innych orzechów, które mam pod ręką. Najrzadziej używam orzeszków ziemnych bo mamy w domu na nie alergie i unikam generalnie. Aha, jeszcze muszę powiedzieć, że masło z orzechów włoskich można przygotować w dwóch wersjach: z orzechów prażonych i surowych. Ja w sumie jestem tam gdzieś po środku, sama nie wiem, które wybrać. Skórki powodują, że orzechy są lekko pikantne i takie też wychodzi masło. Najczęściej łączę prażone z surowymi i tak wychodzi mi fantastyczne masło z orzechów włoskich do używania na co dzień i od święta :D
MASŁO Z ORZECHÓW WŁOSKICH
MASŁO Z ORZECHÓW WŁOSKICH– składniki:
- 600 g prażonych obranych orzechów włoskich, mogą być też surowe bez prażenia, to kwestia wyboru intensywności smaku masła
- 1/2 łyżeczki soli
- opcja – 4 łyżki oleju orzechowego lub słonecznikowego
MASŁO Z ORZECHÓW WŁOSKICH – przepis:
- Na suchej blaszce rozsypuję orzechy, wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i prażę. Mieszam co chwilę, zależy mi, żeby były chrupiące, ale nie spaliły się z wierzchu, jak to potrafi dziać się na patelni. Tu już trzeba czas dostosować do piekarnika, średnio zajmuje to od 20 minut. Orzechy trzeba wyjąć z piekarnika i dać im czas, aby całkowicie wystygły. To ważne, ponieważ blender podczas rozdrabniania podgrzewa masło za sprawą szybkości obrotów.
- Do kielicha blendera wysypuję zimne orzechy włoskie, dolewam olej, dodaję sól, włączam blender na najwyższe obroty i dociskam tamperem. Spokojnie, powoli bez pospiechu. Po około 2 minutach masa zacznie się upłynniać. Jeśli macie suche orzechy, dodajcie wtedy dodatkowo do kielicha 2-4 łyżki dowolnego oleju. Lubię zaglądać do kielicha i próbować, ale trzeba uważać, bo masa jest gorąca!
- Gotowe masło z orzechów włoskich przelewam do słoika, trzymam zakręcone w lodówce.
Bardzo fajny przepis na masło orzechów włoskich uwielbiam takie smaki i bardzo dziekuje Olgą za ten pomysł
Wow super przepis od Olgi nie mogłem sie doczekać aż wypróbuje to masło z orzechuw włoskich naprawde pyszne
Udało mi się zrobic to masło z orzechów według przepisu i wyszlo super kremowe polecam bardzo serdecznie
Nigdy nie myślałem że masło z orzechów włoskich może być tak pyszne świetna robota Olga dzięki za inspiracje
Próbowałem robić masło według tego przepisu i smak jest naprawdę wyjatkowy czuć naturalny aromat orzechów bez dodatków
Dziękuję za ten przepis Olga zrobiłam już dwa razy i każdy był lepszy od poprzedniego to jest mega pomysł
Bardzo lubię domowe masła a ten przepis na orzechy włoskie jest prosty do wykonania nawet dla mnie wiec polecam
Zrobilem dzisiaj to masło z orzechow i wszyscy w domu byli zachwyceni smak jest delikatny ale tez intensywny dzieki Olga
Nigdy niy robłem masła orzechowego ale ten przepis mnie zachęcił do próbowania na pewno zrobię tak jak Olga opisała
Masło wyszło cudownie chociaż troszke za długo blendowałam ale smak jest wspaniały dziękuje za inspiracje Olgo