MIZERIA ZE ŚMIETANĄ

Cudowna i kremowa tradycyjna mizeria ze śmietaną. Wiadomo mizeria ze śmietaną, z jogurtem, z mlekiem, z kefirem jest tradycyjną surówką z ogórków w polskich domach. Przygotowywana do obiadów i jadana na wiele sposobów. Można poszaleć z dodatkami, użyć słodkiej śmietany z octem, kwaśnej śmietany, jogurtu greckiego, sojowego, mleka kokosowego lub mlecznego jogurtu naturalnego. Spotkałam się też z mizerią z mlekiem, kefirem lub maślanką. Z cukrem, solą lub tym i tym równocześnie. Jak wiadomo mizeria świetnie pasuje jako dodatek do kotletów mielonych. Powiedziałabym, że to chyba najbardziej tradycyjne połączenie.  śmietany kwaśnej, koperku, soku z cytryny i soli z odrobiną cukru. Mizeria z octem pojawiała się u mojej teściowej na stole. Moja mama robiła raczej słodką wersję mizerii za to dodawała do niej drobniutko pokrojony koperek. Także mizeria z olejem i pieprzem do tego zakwaszane ogórki sokiem z cytryny lub octem. Tego akurat nie stosowałam nigdy, ale rozumiem, co kraj to obyczaj, co dom to inny przepis. Każdy przepis można zmieniać, bo przecież przepis kulinarny to nie lek receptura leku. Generalnie mizeria ze śmietaną jest chyba najczęściej spotykaną w polskich domach. Taka ze słodką lub kwaśną, dowolnie. Dwa podstawowe składniki świeże ogórki szklarniowe lub gruntowe i gęsta śmietana, to taka opcja mega tradycyjna. A u ciebie jaka jest MIZERIA ze śmietana, kefirem, jogurtem czy z mlekiem zsiadłym? Z cukrem czy bez? A może z cebulką lub koperkiem? Moja mizeria ze śmietaną jest pyszna, prosta a przepis na nią bardzo tradycyjny.

MIZERIA ZE ŚMIETANĄ

MIZERIA ZE ŚMIETANĄ – składniki:

• 3-4 ogórki węże szklarniowe lub kilka sporych ogórków gruntowych
• 2-3 dymki lub 1 cebula delikatna, najlepiej cukrowa
• 200-300 ml tłustej śmietany o zawartości minimum 18% ale lepiej 30%.
• sól oraz czarny pieprz do smaku
• opcjonalnie – 1 łyżka miodu, cukru pudru, syropu daktylowego czy klonowego
• opcjonalnie 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu do smaku

MIZERIA ZE ŚMIETANĄ – przepis:

1. Ogórki myję i ścieram na cienkie talarki na tarce. Ja nie obieram, ale można też obrać, jak się chce.
2. Cebulę obieram i siekam drobno.
3. Ogórki wkładam do miski, solę i słodzę. Mieszam dokładnie. Dodaję śmietanę cebulkę oraz trochę pieprzu.
4. Mieszam i tyle, mizeria ze śmietaną jest gotowa do podania w temperaturze pokojowej lub w upały po schłodzeniu w lodówce.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram