Na ból gardła moja mama zawsze dawała mi picia ciepłe mleko z czosnkiem, masłem i miodem. Jako dziecko lubiłam takie mleko z czosnkiem bez względu na chorobę, katar czy ból gardła. Pasowało mi smakiem i aromatem. Jako studentka również wolałam mleko z czosnkiem niż na przykład z kakao jak większość moich rówieśników. Jak widać smaki wyniesione z domu rodzinnego, chociażby zapamiętane przez chorobę, są ważne i wspomina się je nawet w wieku dorosłym. Chciałam wa napisać, że ja jeszcze przygotowując masło z czosnkiem to dodaję trochę kozieradki mielonej! Teoria w czasach mojego dzieciństwa na temat zdrowotności masła z czosnkiem, masłem i miodem była prosta. Tłuszcz z masła powleka lekko gardło delikatnie niwelując suchość, a miód uwalnia swoje właściwości bakteriobójcze, tak samo jak czosnek! Jeśli nie jadasz nabiału i nie pijasz mleka, wybierz napój sojowy lub owsiany i podaj go z łyżeczką oleju kokosowego, miodem i czosnkiem też będzie świetny! Wiele mlek roślinnych znajdziesz w mojej książce ROŚLINNY NABIAŁ Czosnek dział przeciwgrzybicznie i przeciwbakteryjnie, warto go jednak rozgnieść lub rozetrzeć, aby allicyna mogła zacząć działać. No i najlepiej jeszcze zmielone nasiona kozieradki. Ona jest ziołem bardzo specyficznym w smaku. Stanowi jakby połączenie lubczyku, rosołu i curry. Lekko gorzka i intensywna. Kozieradka ma działanie wykrztuśne i przeciwzapalne. Ponieważ jest twarda, ja mielę ją po prostu w młynku do kawy, ale takim tylko przeznaczonym do ziół i przypraw. Jeśli lubisz mleko z czosnkiem, masłem i miodem to znak, że jesteś z pokolenia lat 70′ i 80′ kiedy to domowe sposoby na ból gardła były wszystkim znane, stosowane i lubiane.
MLEKO Z CZOSNKIEM
MLEKO Z CZOSNKIEM – składniki:
- 300 ml mleka krowiego, koziego, owczego lub roślinnego
- 1-2 łyżeczki masła lub oleju kokosowego
- 2 ząbki czosnku (może być jeden jeśli wolisz mniej)
- szczypta kozieradki mielonej
- 1 łyżeczka miodu
MLEKO Z CZOSNKIEM – przepis:
- Mleko podgrzewam do jakiś 85 stopni. Przelewam do kubka, dodaję zmieloną kozieradkę i mieszam. Zostawiam pod przykryciem na 10 minut.
- Czosnek obieram i rozgniatam.
- Do mleka dodaję czosnek i masło, gdy temperatura mleka spadnie poniżej 60 stopni. Mieszam dokładnie.
- Po chwili, gdy jestem w stanie włożyć do mleka palec dodaję miód.
- I już mleko z czosnkiem, masłem, miodem i kozieradką jest gotowe do picia.
Prosty i znany sposób, przypomina mi kuchnię mojej rodziny
Dobrze opisane przez Olgę, warto wypróbować przy przeziębieniu
Cieszę się że są też warianty roślinne bo unikam nabiału od lat
Podoba mi się opcja z mlekiem roślinnym i olejem kokosowym jako alternatywa
Wypróbuję ten przepis wkrótce bo w dzieciństwie piłam podobne napoje
Przepis od Olgi brzmi praktycznie i zachęca do wypróbowania w razie potrzeby
Olga opisuje prostą metodę i podaje dokładne wskazówki odnośnie temperatury mleka
Ciekawe przypomnienie domowego sposobu, który łatwo przygotować w domu