 Od wielu lat z okazji świąt przygotowuję musy, galantyny i balotyny. O ile te dwa ostanie dania wymagają nie lada wprawy, o tyle mus szynkowy jest na tyle prosty, że nawet początkujący poradzi sobie z nim bez większego problemu.Cała sztuka polega na zmiksowaniu dobrej jakości gotowanej szynki z odparowanym winem, wywarem mięsnym i przyprawami. Pomocny będzie tu blender lub malakser, który pozostawi w masie drobne grudki. Uważam, że owe kawałeczki szynki są wręcz zachęcające do jedzenia, więc można te drobinki pozostawić i nie przecierać musu przez sito. Ten przepis jak i 149 innych na wielkanocne śniadanie, obiad i słodkości znajdziesz w książce:
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Ciekawe połączenie wina i szynki warto spróbować według tego przepisu
Przepis wydaje się praktyczny i dobrze opisany, chętnie wypróbuję go w święta
Zastanawiam się nad zamianą śmietany na lżejszy dodatek, przepis wygląda ok
Zastanawiam się czy śmietana powinna być słodka czy kwaśna dla smaku
Przepis wydaje się prosty do wykonania nawet dla początkujących
Zabrakło informacji o alternatywach dla żelatyny, przydałaby się taka uwaga
Ciekawie wygląda połączenie wina z wywarem mięsnym chętnie wypróbuję
Ciekawi mnie tekstura tego musu gdy zostawi się drobne grudki
Przepis wydaje się prosty i wart wypróbowania przed świętami
Ciekawa technika miksowania żeby zostawić drobne grudki i smakować mięso