 Od wielu lat z okazji świąt przygotowuję musy, galantyny i balotyny. O ile te dwa ostanie dania wymagają nie lada wprawy, o tyle mus szynkowy jest na tyle prosty, że nawet początkujący poradzi sobie z nim bez większego problemu.Cała sztuka polega na zmiksowaniu dobrej jakości gotowanej szynki z odparowanym winem, wywarem mięsnym i przyprawami. Pomocny będzie tu blender lub malakser, który pozostawi w masie drobne grudki. Uważam, że owe kawałeczki szynki są wręcz zachęcające do jedzenia, więc można te drobinki pozostawić i nie przecierać musu przez sito. Ten przepis jak i 149 innych na wielkanocne śniadanie, obiad i słodkości znajdziesz w książce:
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Dziękuję za przepis Olga, doceniam proste wskazówki i jasne pomiary składników
Składniki są sensowne i proporcje wydają się przemyślane jak na opis
Ciekawa technika z winem i żelatyną, chętnie przetestuję w domu
Przepis Olgi brzmi praktycznie doceniam wskazówki dotyczące miksowania i chłodzenia
Ciekawy sposób użycia białego wina, warto spróbować dla smaku i struktury
Obawiam się tylko o ilość żelatyny wolę delikatniejszą konsystencję
Przepis wygląda praktycznie i realistycznie, dzięki za udostępnienie tego przepisu Olga
Zastosuję ten mus na śniadanie rodzinne i sprawdzę smak
Zamienię białe wino na bulion bezalkoholowy i sprawdzę efekt
Instrukcje są jasne i szczegółowe krok po kroku łatwo zrozumieć