Mam dla was naleśniki keto bez mąki czyli przygotowane zgodnie z wytycznymi diety keto – ketogenicznej. Naleśniki keto przygotowane zostały z serka śmietankowego, jajek i błonnika bambusowego. Już wam pisałam o błonniku, ponieważ jest bardzo ciekawym zastępstwem dla maki pszennej, mieszanek bezglutenowych, kukurydzianej, ryżowej czy każdej innej. Jak doskonale zapewne wiecie, dieta KETO opiera się na tłuszczu i białku. Węglowodanów spożywa się bardzo mało, bo zależnie od autora czy też dietetyka od 20-50 g dziennie. I powiedziałabym, że na tej diecie zdecydowanie brak jest chleba, makaronów, placków i ziemniaków. Po części można próbować je zastąpić dlatego też naleśniki keto są całkiem dobrym pomysłem. Wrócę jeszcze na chwilę do mąki bambusowej czy też inaczej błonnika. W 100g zawiera tylko 0,1 g węglowodanów. Zależenie od producenta i granulacji wciąga raz więcej a raz mniej wody. U mnie był błonnik bambusowy BF100, który powiedziałabym, że jest zbliżony w konsystencji do mąki pszennej. Jest lekki, puszysty i ma sporą objętość. Nie wiem czy wiecie, ale mam już ponad 50 przepisów na naleśniki! Aż sama się dziwię, że może być ich tak wiele. Jeszcze, jak wspominałam wcześniej, naleśniki keto powstały z serka kremowego. Może być Almette, Bieluch, Piątnica, może być zwykły tłusty, mascarpone, dowolnie! I tak będzie on miksowany w blenderze, więc upłynni się z jajkami. Zapraszam was dzisiaj z naleśniki keto bez mąki takie do podania na słodko, chociaż w wersji wytrawnej dla mnie się lepiej komponują.
NALEŚNIKI KETO
NALEŚNIKI KETO – składniki:
- 5 jajek (ja miałam L)
- 135-150 g serka śmietankowego, takiego kremowego
- 30g błonnika bambusowego
- szczypta soli
- 2 łyżki masła lub oleju
NALEŚNIKI KETO – przepis:
- Do kielicha blendera wbijam jajka, dodaje tłuszcz, serek, błonnik i sól. Miksuję na jednolitą masę.
- Odstawiam na 15 minut, żeby ocenić ile płynu wciągnął błonnik. Ciasto na KETO naleśniki powinno być nieco rzadsze niż na klasyczne, czyli lejące się zdecydowanie.
- Rozgrzewam patelnię z nieprzywieraną powłoką – u mnie teflonowa. Wylewam porcję ciasta i kręcę patelnią, żeby cienko się rozlało. Gdy ciasto na naleśniki się zetnie, podważam brzegi i przekładam szpatułką na drugą stronę, bo nie umiem przerzucać naleśników :).
- Po chwili naleśniki keto lądują na talerzu, są dość elastyczne i śmiało można je zwijać w rulonik z nadzieniem.
Olga jak zawsze zaskakuje pysznym i zdrowym przepisem nalesniki wyszly mi idealne dziekuje
U mnie w domu wszyscy polubili te naleśniki keto warto było spróbować i korzystać z przepisu
Fajnie ze sa nalesniki bez maki bo dieta keto to wyzwanie dla mnie na pewno wyprobuje
Przepis jest bardzo dobrze opisany i latwy do powtorzenia na pewno bedzie czesto u mnie w domu
Olga ma talent do robienia takich fajnych keto dań ja już zrobiłem dwa razy i jest ekstra
7a42oszcz19 7ce tak pyszny przepis odkrylam dopiero teraz nale5bniki wyszly super
Dzięki temu przepisowi mogę jeść naleśniki bez wyrzutów sumienia bo dieta keto jest dla mnie ważna
7be bym nie my5bla42a 7ce nalesniki keto moga byc takie smaczne dzieki Olga za inspiracje
Zrobiłem na śniadanie według przepisu Olgi i wyszło pysznie chociaż trochę się bałem ale było warto
Próbowałem robić te naleśniki i wyszło super smaczne dzieki Olga za przepis