NALEŚNIKI Z ZIEMNIAKAMI

Klasyką u nas w domu są naleśniki z ziemniakami, tofu, serem lub pieczarkami. Osobiści naleśniki z ziemniakami traktuję jako prostszą i szybszą wersją do przygotowania niż pierogi ruskie. A co jak co, pierogi uwielbiam! Zresztą osobiście nie znam ani jednej osoby, która mówiłaby połączenie ugotowanych ziemniaków z usmażona cebulą i do wyboru: wędzonym tofu startym na tarce lub w wersji tradycyjnej kwaśnym serem. Dzisiaj usmażyłam całą górę naleśników, wyszło mi ponad 50 sztuk. Co ciekawe poszły wszystkie na 5 osób. Ja zawsze powtarzam, że lepiej nas ubierać niż karmić :) Planowałam też kapustę z grzybami do pierogów, no ale na samym planowaniu się skończyło. Za to powstały naleśniki z ziemniakami, które ucieszyły wszystkich członków naszej dzisiejszej domowej załogi. A Ty, z jakim nadzieniem lubisz jeść naleśniki? Gdy tak myślę o moim prywatnym guście to wersja z dżemem, z kremem czekoladowym albo z masłem orzechowym i dżemem jest dla mnie chyba najbardziej przekonująca w wersji na zimno. Na ciepło zaś naleśniki z ziemniakami nie mają sobie równych!

NALEŚNIKI Z ZIEMNIAKAMI

NALEŚNIKI Z ZIEMNIAKAMI – składniki:

• Wybierzcie swoje ulubione ciasto na naleśniki:
• Naleśniki z ryżu
• Naleśniki wegańskie
• Naleśniki bez mleka
• Naleśniki bez jajek
• Naleśniki z ciecierzycy
• Naleśniki gryczane
• Naleśniki bezglutenowe
• Naleśniki domowe, klasyczne, pszenne
• Naleśniki z mąki ryżowej
• 600 g ziemniaków
• 3 cebule
• 300 g białego sera lub wędzonego ewentualnie naturalnego tofu (może być też biały ser wegański)
• kilka łyżek oleju
• sól i pieprz do smaku

NALEŚNIKI Z ZIEMNIAKAMI – przepis:

1. Smażę naleśniki z jednego z wybranych przepisów.
2. Ziemniaki obieram, wkładam do garnka i gotuję do miękkości, wyławiam i przepuszczam przez prasę do ziemniaków.
3. Ser lub tofu rozgniatam widelcem lub ścieram na tarce o grubych oczkach, można go również rozgnieść, ale to zajmuje więcej czasu.
4. Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na patelni z kilkoma łyżkami oleju.
5. W misce łączę ziemniaki z serem lub tofu, cebulą, solą i pieprzem. Farsz jest gotowy.
6. Na środek naleśnika układam farsz i rozsmaruję. Zwijam go lub składam na pół i znowu na pół tak aby powstały trójkąty.
7. Naleśniki z ziemniakami odsmażam na oleju, podaję na gorąco!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram