Paprykarz z kaszą jaglaną
Lubicie paprykarz? Pewnie, że lubicie, kto by nie lubił? Paprykarz z kaszą jaglaną przygotowuję dość często, właściwie powstaje on na zmianę z klasycznym paprykarzem z ryżem. Praktycznie za każdym razem zmieniam przyprawy i w ten sposób paprykarz raz jest w wersji łagodnej, innym razem ostrej lub słodkiej. Kasza jaglana jest zdrowsza od białego ryżu, dlatego wykorzystuję ją w swoich daniach dość często. Ostatnio pokazałam kilka przepisów na smaczne wykorzystanie jaglanki, polecam wszystkie bez wyjątku. Zawsze staram się mieć w lodówce opakowanie paprykarzu z kaszą jaglaną lub z ryżem. Jest on smacznym daniem, pasującym do kanapek z kiszonym ogórkiem. To moje ulubione połączenie smakowe. W tym roku przygotowałam masę ogórków i wiem, że na 100% mi ich nie zabraknie. Wszystkie paprykarze, które pokazałam są daniami wegetariańskimi, wegańskimi i bezglutenowymi. Jakby nie patrzeć, zdrowe i smaczne danie – idealne! Prostota wygrywa!
Przepis na Paprykarz z kaszą jaglaną
Składniki dania: Paprykarz z kaszą jaglaną
• pęczek włoszczyzny
• koncentrat pomidorowy
• 1 – 1,5 szklanki kaszy jaglanej
• 3 cebule
• 50 ml oleju
• 3-4 pomidorowy
• sól
• czarny pieprz
• 2 łyżki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka pikantnej papryki
Przygotowanie dania: Paprykarz z kaszą jaglaną
1. Włoszczyznę obieram, wkładam do garnka, lekko solę, zalewam niewielką ilością wody i gotuję do miękkości. Gdy jest gotowa, ścieram marchew, pietruszkę i selera na tarce na wiórki.
2. Cebule obieram, rozdrabniam, solę i smażę na oleju na złoty kolor. Pomidory oparzam wrzątkiem, kroję w kostkę i dodaję do cebuli. Duszę razem około 10 minut.
3. Kaszę jaglaną płuczę na sicie. Odmierzam 4 szklanki wywaru z gotowania warzyw. Na gotujący się wywar wrzucam kaszę i przykrywam pokrywką. Od ponownego zagotowania gotuję 5 minut, wyłączam gaz i zostawiam kasze, aby doszła i stała się sypka. Trwa to około 20 minut. Jeśli trzeba dodaję więcej kaszy, jeśli jest za mało wody, uzupełniam zimną wodą z kranu. Kasza musi być sypka.
4. W dużej misce mieszam dokładnie kaszę z rozdrobnionymi warzywami, cebulą z pomidorami, papryką w proszku, solą, pierzem oraz koncentratem pomidorowym. Jeśli istnieje konieczność doprawiam jeszcze do smaku paprykarz dodatkowa porcja pieprzu, ja lubię, gdy jest pikantny!
Zobacz inne moje przepisy na PAPRYKARZ
Paprykarz przepis
|
Paprykarz przepis to dla mnie przepis na paprykarz doskonały! Pachnie rybą, smakuje rybą ale ryby w nim nie ma :) Jeśli ktoś nie wie, to zwyczajnie się w smaku nie pozna :D |
Paprykarz z ryżem |
Paprykarz z ryżem to klasyczny paprykarz wegetariański na bazie warzyw, przypraw i ryżu. Fantastycznie smakuje na kanapkach i ot tak, wyjadany widelcem ze słoika! |
Paprykarz z kaszą jaglaną |
Paprykarz z kaszą jaglaną to kolejny mój przepis na paprykarz, tym razem zamiast ryżu użyłam kaszy jaglanej! Pyszny, na kanapkach poezja! |
Smacznego!
„Paprykarz” jest rewelacyjny. Do swojego dodaję jeszcze 1 łyżkę Ajvaru.
Czy taki paprykarz mogę zapasteryzować i przechowywać w temperaturze pokojowej?
Justyna – wyda się, że tak ale pasteryzowałabym jak pasztet w słoiku ze 2-3 razy.
ja robie podobny paprkarz ale jaglana mi zawsze sie lepi jak klej 😅 moze od Olgi trikow podpatrzyc by sie udalo bo przepis brzmi zdrowio i smaczno
Super fajna wersja z jaglanom nie widzialam dotad takiego przepisu mam zamiar dzis sprobowac bo ogorki kiszone juz mam gotowe
Paprykasz z kasza pycha i naprawde robi sie szybko troche ciezko tarc marchew na wior ale potem wszystko smakuje mega dzieki za inspiracje Olga
Uwielbiam takie przepisy co mozna zmieniac przyprawy w zaleznosci ile ma sie ochoty na ostre albo slodkie zawsze cos innego wychodzi!
Zawsze balam sie kaszy jaglanej bo nie wiedzialam jak ja ugotowac ale twoj sposob na sypkosc chyba mi pomoze dzieki Olga 💚
Fajnie ze paprykarz bez glutenu bo moja siostra moze tez zjesc jutro robimy razem zeby wyprobowac twój przepis oby wyszlo pyszne
Napewno bedzie smakowac super do kanapek i ogorka a jeszcze jak domowe wszystko to zdrowo i taniej niz sklepowe polecam wszystkim