PASTA JAJECZNA Z POMIDORAMI

Uwielbiam, pasta jajeczna z pomidorami jest dla mnie nowością. W sumie pasta jajeczna to klasyk ale pasta z jajek i pomidorów suszonych nie jest już tak oczywista. Bardziej wspominam pasty ze szczypiorkiem, z wędzoną makrelą, ze szprotkami z groszkiem konserwowym i kilka innych.  Najprostsza wersja pasty jajecznej, którą znam od lat i to jajka, masło, majonez i dyma z zielona częścią lub szczypiorek. Do tego sól, pieprz mielony i smaczny chleb. Taką przygotowywałam jeszcze na studiach. W sumie nic dziwnego, bo wielu moich czytelników uwielbiam wszelkie pasty i sałatki z jajek. W sumie, co ważne, pasta jajeczna ma tyle wersji, mozliwości i dodatków, że za każdym razem wychodzi inna. Pytałam moich czytelników na facebooku, jaka pastę jajeczną lubią, co do niej dodają i jak doprawiają.Ponieważ generalnie pasta jest LOW CARB o ile nie zjada się jej z bułką czy kromka chleba to wielu wielbicieli. Dodatek suszonych pomidorów sprawia, że zyskuje ona pewnego rodzaju orientalności lub śródziemnomorskości. Jak zwał, tak zwał ale pasta jajeczna z pomidorami jest bardzo smaczna i zdecydowanie warto a przygotować. Jeśli chodzi o proporcje, to możecie je zmieniać. Ja wychodzę z założenia, że najsmaczniejsza wychodzi czy jedna połówka suszonego pomidora przypada na jedna polówkę jajka. Spoko wychodzi i zdecydowanie wam polecam! Mam nadzieję, że moja dzisiejsza pasta jajeczna z suszonymi pomidorami jest dla was ciekawym i smacznym pomysłem i wygra z tartym żółtym serem, szczypiorkiem czy serem białym na przykład.

PASTA JAJECZNA Z POMIDORAMI

PASTA JAJECZNA Z pomidorami – składniki:

• 8 jajek
• 16 połówek suszonych pomidorów
• 1 szalotka lub kolorowa cebulka
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz do smaku
• tymianek

PASTA JAJECZNA Z POMIDORAMI – przepis:

1. Jajka gotuję na twardo. Chłodzę, obieram i rozgniatam widelcem lub praską do ziemniaków. Przekładam do miski.
2. Siekam drobno szalotkę lub cebulkę.
3. Suszone pomidory wyławiam z oleju i siekam bardzo drobno. Można też mielić je w malakserze lub maszynce do mielenia mięsa.
4. Jajka rozdrobnione mieszam z pomidorami i cebulką. I to jest moment gdy dodaję jeszcze masło.
5. Po schłodzeniu w lodówce pasta jajeczna z pomidorami suszonymi będzie jeszcze bardziej gęsta więc lżejsza konsystencja na ciepło jest wskazana.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram