PASTA MAKRELOWA

Wiesz na pewno, że pasta makrelowa czyli taka pasta z makreli i koncentratu pomidorowego jest świetna na kanapek. Zazwyczaj pasta makrelowa powstaje z dodatkiem sera białego, twarogu lub jajek. To wersja taka jak kiedyś. Pamiętam czasy, gdy pasta makrelowa była składała się z masła, wędzonej ryby i przypraw. W sumie nie jestem pewna, czy nie powinno się na nią mówić masło makrelowe, w sumie – czemu nie? Ja doskonale wiem, że ile osób, ile domów, ile kucharek, mam i babć tyle przepisów. Oczywiście tych jednych, jedynych i właściwych. Ja jednak podchodzę do gotowania bardzo elastycznie i lubię eksperymenty oraz wracanie do przepisów i receptur sprzed lat. A u Ciebie – co dodaje się do makreli, żeby powstała z niej pasta? Ponieważ pokazywałam już wiele ciekawych propozycji na dania z makreli i pasty również, to dzisiaj też klasyczna, taka jak kiedyś pasta makrelowa z kilku składników, czyli masła, wędzonej makreli i koncentratu pomidorowego. W wersji ekonomicznej używało się margaryny, teraz jeśli nie jecie nabiału i masło nie wchodzi w grę, to warto sięgnąć po margarynę ekologiczną. Jest co najmniej 10 marek margaryn wegańskich, bezglutenowych o fantastycznym składzie, a do tego ekologicznych. Jest chociażby marka VITAQUELL i jej 8 margaryn z różnymi olejami :) Jest jeszcze RAPUNZEL osobiście bardzo go lubię i ALSAN. Z takich marketowych jest chociażby Owsiana, Rama roślinna, Optima, Benecol, a ja jeszcze robię swoje masło / margarynę https://www.olgasmile.com/maslo-weganskie-margaryna-bezmleczna.html Nie ma się co dziwić, są na rynku świetne margaryny dla tych, którzy nie chcą lub nie mogą jeść masła! Podpowiem, że moje masło, świetnie sprawdzi się do tej pasty. Powiem Wam, że taka pasta makrelowa czyli taka pasta z makreli i koncentratu pomidorowego jest świetna na kanapki, zwłaszcza z jakimiś soczystymi dodatkami, jak chociażby marynowana lub piklowana cebulka.

PASTA MAKRELOWA

PASTA MAKRELOWA – składniki:

• 1 duża makrela wędzona obrane z ości i skóry
• 250 g masła
• 1 mała cebula
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego ketchupu pikantnego
• czarny lub kolorowy mielony pieprz do smaku
• trochę słodkiej papryki wędzonej lub zwykłej suszonej
• 2 łyżki oleju

PASTA MAKRELOWA – przepis:

1. Makrelę obieram z ości.
2. Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na oleju.
3. Rozgniatam dokładnie blenderem lub malakserem masło, makrelę, usmażoną cebulę, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Miksuję na jednolitą masę.
4. Przekładam pastę makrelową do pudełka z przykrywką i chłodzę w lodówce.
5. Pasta makrelowa czyli taka pasa z makreli i koncentratem pomidorowym jest świetna na kanapki, zwłaszcza z jakimiś soczystymi dodatkami, jak chociażby marynowana cebulka.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram