 Jeszcze kilka dni temu podśpiewywałam sobie piosenkę Andrzeja Waligórskiego w wykonaniu Olka Grotowskiego i Małgorzaty Zwierzchowskiej ”Jesień idzie” a tu już zaczynam zauważać pierwsze oznaki zbliżającej się zimy.W tym roku pszczoły zamknęły wejście do ula znacznie wcześniej niż w latach poprzednich, więc starzy pszczelarze straszą, nie dość, że wczesną, to jeszcze ostrą zimą tego roku. Gęsi odleciały kilka dni temu kwacząc nocą a po żurawiach nie ma już śladu. Grzyby w lasach się skończyły, właściwie wczorajsze grzybobranie było ostatnim w tym roku, pozostaje mi czekać na pierwsze mrozy, które uspokoją wściekłe roje komarów skutecznie uniemożliwiających tak przyjemne jesienne spacery. Zima idzie, nie ma na to rady … wcześnie rano widząc przez okno oszroniona trawę, dachy i patrząc na termometr wskazujący temperaturę bliską zeru stopni, cieplej okrywam się wełnianym swetrem. Zmienna pory roku automatycznie wywołuje u mnie ochotę na kaloryczne dania. Mimo, że rozsądek podpowiada umiarkowanie w jedzeniu to głód i apetyt mi niestety dopisują. Miałam plany schudnięcia a tutaj obawiam się przytycia. Samo życie … teoria sobie, praktyka sobie a organizm i tak wie, co dla niego najlepsze. Rillette jest moim ulubionym daniem jesiennym. Wyjątkowo słodka pasta, wręcz maślana, rozpływa się w ustach. Z czarnym chlebem smakuje obłędnie, do tego aromatyczna herbata i czuję się jak w kulinarnym niebie. Gościom podaję pastę z krakersami razowymi, żytnimi lub pszennymi, unikam tylko słodkich wypieków, za to wszytskie wytrawne będą w sam raz :) |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Olga twoj przepis mnie zachwyci napewno sprubuje bo uwielbiam ryby i takie pasty zawsze lubię do sniadania
Fajniee ze można dodać koperku bo ja zawsze daje wszędzie koper nawet do past z serka też daje super pomysł na jesień
Ja nie wiedziałem że rillete to z łososia można zrobić myślałem tylko wieprzowina a tu taka niespodzianka dzieki za inspiracje
Mniam mniam smakowało mi bardzo chociaz troche za duzo cytryny dałam nastempnym razem mniej dam i bedzie idealne polecam wszystkim
Dobrze że napisałaś żeby wyjąc z loduwki bo raz zrobiłam to było za twarde i myślałam ze cos popsute a teraz wiem dziekuje bardzo 😊
Najlepszy przepis jaki ostatnio czytałam bo wszystko prosto napisane nie musze szukać trudnych składnikuw super Olga!