Obiecałam na FB coś nowego to jest pasta warzywna z pieczonej marchewki lub warzyw z rosołu! Powiem wam, że pasta warzywna jest świetna na kanapki lub jako dip do surowych warzyw! Sprawdzi się także jako dodatek do makaronu lub ryżu! Tak zamiast sosu, bo przecież można ją spokojnie wymieszać i używać tak, jak hummus. Lubię wyczarowywać z czegoś, co zostało po obiedzie, coś nowego, innego, smacznego i fajnego. W sumie zapewne nic w tym dziwnego, każdy stara się aby jego kuchnia była kolorowa, zdrowa i lubiana. Tym razem pasta warzywna może zostać przygotowana praktycznie ze wszystkiego. Sprawdza się warzywa z rosołu, zwłaszcza marchewka jeśli tylko ją podpieczesz, żeby przestała być taka mdła. Ja zazwyczaj używam marchewki pieczonej, czyli surowej, włożonej do piekarnika. Zawsze coś niecoś nam zostaje, wtedy pasta warzywna na kanapki musi, po prostu musi powstać, bo inaczej być nie może. Dodaję cynamon, czosnek, fasolę lub ciecierzycę, czasami po prostu soczewicę pomarańczową lub zieloną jeśli mi zostanie. Jestem jednak fanką fasoli białej i na nią postawiłam tym razem. Pasta warzywna na kanapki to taka moja wariacja na temat pasty z marchewki, w końcu trzeba czasami coś zmieniać w swoich przepisach i śmiało przygotowywać nowe dania!
PASTA WARZYWNA
PASTA WARZYWNA – składniki:
- 4 okazałe marchewki z rosołu lub marchewki pieczone
- 2 puszki ugotowanej fasoli
- 2 cebule
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ – 1 łyżeczki ostrej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju do smażenia
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
PASTA WARZYWNA – przygotowanie:
- Zacznę od tego, że marchew można upiec marchewkę surową lub gotowaną. Przepis jest taki sam w sumie niewiele się zmiana, może troszkę czas pieczenia, w końcu gotowanej wystarczy połowa czasu.
Cebule obieram, kroje i smażę na złoty kolor na oleju. - Do malaksera lub kielicha blendera wkładam fasolę, marchew, cebule usmażone, koncentrat pomidorowy, czosnek oraz przyprawy. Miksuję przez chwilę do czasu uzyskania zadowalającej konsystencji.
- Pasta warzywna smakuje świetnie gdy jest podana ze świeżym chlebem lub bułkami.
Przydałby się opis konsystencji po miksowaniu oraz sugestie podania z konkretnym pieczywem
Dziękuję Olgo za pomysł, zastanawiam się czy dodać też ciecierzycę
Pomysł na pastę z marchewki wydaje się praktyczny i prosty do wykonania
Instrukcje jasne i krótko opisane, jedynie przyprawy dobiorę pod siebie
Ciekawa kombinacja smaków z cynamonem i wędzoną papryką warto spróbować
Prosty sposób na wykorzystanie resztek z obiadu, może być też dip do warzyw
Smakuje dobrze z chlebem i jako dip do surowych warzyw, proste i smaczne
Dobre rozwiązanie na wykorzystanie resztek z obiadu, łatwe do przygotowania i przechowywania
Zastanawiam się jak smakowałaby pasta z dodatkiem świeżych ziół zamiast cynamonu
Lubię pomysł z cynamonem i fasolą zastanawiam się nad delikatnymi modyfikacjami