PASTA Z FASOLI ZE ŚLIWKAMI

Kilka osób mnie prosiło ta jest, kolejna pasta z fasoli ze śliwkami wędzonymi, papryką i cebulą. Pasta z fasoli ze śliwkami smakuje świetnie. Ja czasami przygotowuję ją jeszcze z wędzonymi pomidorami, oczywiście o ile uda mi się je nabyć, a nie jest to prosta sprawa. Czasami na pastę z fasoli mówi się także smalec z fasoli co jest dość mylące, ponieważ sama w sobie nie jest specjalnie tłusta i może smalec tylko przypominać w kolorze albo miękkiej konsystencji. U nas pasta z fasoli ze śliwkami, z podrabianymi ze skwarkami przygotowanymi z wędzonego tofu, z prażoną gryką albo z cebulą i solą wędzona jest dobrze znana. Przygotowujemy ją także z warzywami korzeniowymi, indyjskimi przyprawami. Świetnie smakuje także pasta z fasoli z brokułami na przykład. Możliwości jest strasznie dużo. Ja chyba wole pastę z ciecierzycy, mąż z fasoli, dziecko lubię obie a znajomi cieszą się z każdej nowości. A ty, która wolisz? Ciecierzyca jest bardziej orzechowa w smaku i mi to akurat bardzo odpowiada. Zapraszam zatem, na pokazanie w całej krasie czeka pasta z fasoli ze śliwkami wędzonymi, papryką i cebulą usmażoną na złoty kolor!

PASTA Z FASOLI ZE ŚLIWKAMI

PASTA Z FASOLI ZE ŚLIWKAMI – składniki:

• ugotowana fasola u mnie 2 czubate szklanki (czyli 2 puszki lub słoiki)
• 2-3 cebule (zależnie ile lubisz)
• 5 łyżek oleju
• 2 łyżki tamari (bezglutenowy) lub sosu sojowego
• sól do smaku
• wędzonych 10-15 śliwek
• sól wędzona do smaku
• 1 płaska łyżka wędzonej papryki

PASTA Z FASOLI ZE ŚLIWKAMI – przepis:

1. Cebule kroję w kostkę i podsmażam na oleju na złoty kolor.
2. Ugotowaną fasolę podgrzewam. Jeśli używam fasoli z puszki, przekładam ją na patelnię i lekko podgrzewam. Ciepła fasola się znacznie lepiej miksuje!
3. Przekładam do malaksera fasolę wraz z zalewą i miksuję na jednolita masę. Dodaję soli, pieprzu i sosu sojowego. Często na tym etapie dodaję jeszcze 2 łyżki oleju.
4. Wyjmuję pastę z fasoli do miski, dodaję usmażoną cebulę i mieszam dokładnie.
5. Kroje na kawałki suszone śliwki, dodaje do pasty i również mieszam, można od razu dodać cebulą, fasolę i paprykę równocześnie.
6. Pasta z fasoli ze śliwkami wędzonymi zostaje przełożona do słoika trzymam ją w lodówce aż do całkowitego zjedzenia!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram