PASTA Z JAJEK Z POMIDORAMI

Uwielbiam, dzisiaj znowu pasta z jajek z pomidorami suszonymi i koncentratem. Oj tak! Powiem Wam, że pasta z jajek z pomidorami suszonymi wyłowionymi z zalewy oliwnej jest moja faworytka w ostatnich tygodniach. Podbiłam jeszcze jej smak cebulą cukrową i koncentratem, można dodać też harissy na przykład lu wędzonej papryki do kompletu ale mi sól i pieprz ziołowy wystarczył w zupełności. W sumie pasta jajeczna to klasyk ale pasta z jajek i pomidorów suszonych, koncentratu nie jest już tak oczywista. Bardziej wspominam pasty ze szczypiorkiem, z wędzoną makrelą, ze szprotkami z groszkiem konserwowym i kilka innych.  Najprostsza wersja pasty jajecznej, którą znam od lat i to jajka, masło, majonez i szczypiorek lub też po prostu cebulka dyma. Do przyprawienia w dawnych czas była sól i pieprz ziołowy. Powiem Wam, że pasta z jajek z pomidorami suszonymi i koncentratem absolutnie skradła moje serce. Pełna smaku, aromatyczna, cudowna! Pasuje rewelacyjnie do chleba razowego do bułki bagietki, kajzerki czy po prostu bułki paryskiej. Wiem, że wielu moich czytelników uwielbiam wszelkie pasty jajeczne, sałatki z jajek i kotlety oraz pasztety.Robię je dość często w najróżniejszych kombinacjach sakowych. Czasami po prostu dokładam to, na co mam ochotę. Pamięć smaków i pokończeń, tak dobrze znanych w kuchni polskiej nie jest bez znaczenia. Pytałam moich czytelników na facebooku, jaka pastę z jajek lubią, co do niej dodają i jak doprawiają. Zaskakuje ilość możliwości, jednak podstawa zazwyczaj taka sama: jajka, masło, szczypiorek majo. No i dodatki jak wędlina, ryba wędzona, ser, twaróg. Mam nadzieję, że moja dzisiejsza pasta z jajek z pomidorami suszonymi i koncentratem jest też dla was ciekawym i smacznym pomysłem jako kolejna pasta n kanapki czy tez smarowidło jak zwykło się je nazywać. .

PASTA Z JAJEK Z POMIDORAMI

PASTA Z JAJEK Z POMIDORAMI – składniki:

• 8 jajek
• 16 połówek suszonych pomidorów
• 1 cebulka (u mnie połówka cukrowej)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz do smaku

PASTA Z JAJEK Z POMIDORAMI – przepis:

1. Jajka gotuję na twardo. Chłodzę, obieram i rozgniatam widelcem lub praską do ziemniaków. Przekładam do miski.
2. Siekam drobno szalotkę lub cebulkę.
3. Suszone pomidory wyławiam z oleju i siekam bardzo drobno. Można też mielić je w malakserze lub maszynce do mielenia mięsa.
4. Jajka rozdrobnione mieszam z pomidorami, koncentratem, majonezem, masłem i cebulką. I to jest moment gdy doprawiam do smaku.
5. Po schłodzeniu w lodówce pasta z jajek z pomidorami suszonymi będzie jeszcze bardziej gęsta więc lżejsza konsystencja na ciepło jest wskazana.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram