 Zastanawiałam się, co dzisiaj pokazać. Ostatnio bardzo dużo gotuję, często robię zdjęcia, lecz zdecydowanie brakuje mi jeszcze czasu na opisywanie tych dań i zamieszczanie w sieci. Mam nadzieję, że jakoś uporam się z ilością obowiązków i wkrótce czekać na mnie będzie spokojny relaks. Myśląc o odpoczynku mam na myśli spacer po lesie, zbieranie żółciutkich kurek i oddychanie słodkim zapachem sosen. Co prawda z pewnością uprzykrzyłyby mi skutecznie grzybobranie niezliczone roje komarów, których dosłownie plaga na nas spadła ale co tam, pomarzyć zawsze można ;)Pasztet z udźca indyka jest moją kolejną już propozycją z gatunku mięsiw pasztetowych i musów. Dotychczas pokazywałam i polecałam Świąteczny pasztet w cieście z galaretą, Wykwintny pasztet śliwkowy, poezja smaku! i Prosty i szybki pikantny pasztet mocno imbirowy . W końcu przyszedł czas na prosty z najprostszych i smaczny pasztet indyczy. Co prawda jest on tworem domowym, który jak większość moich dań powstał z potrzeby chwili ale cieszył nas swoim smakiem już od pierwszego momentu, gdy wyjęłam masę z malaksera. Gdy gotuję dla domowników staram się, aby każdego dnia na stole lądowało inne danie. Mimo, że czas nie jest sprzymierzeńcem osób zapracowanych to za wszelką cenę moje posiłki są modyfikowane, zmieniane naprędce taka by nie przypominały w żadnej mierze menu z dnia poprzedniego. W końcu jedzenie jest jedną z licznych ludzkich przyjemności, o które dbać możemy łatwo i bez specjalnych poświęceń, wystarczy chcieć! I właśnie ten indyczy pasztecik jest tego najlepszym dowodem. Gdy w czwartek przygotowałam pieczone „na dziko” czyli prosto i swojsko udźce z indyka, przesadziłam i jeden cały pozostał nietknięty. Przydał się jak ulał na piątkowe menu, gdzie przemielony z dodatkiem masła i ziół zmienił się w świetny, kremowy pasztecik o intensywnym smaku i majerankowym zapachu. A majeranek bardzo lubię, chociaż om mnie chyba mniej, co wnioskuję po wielokrotnych próbach wyhodowania sadzonek z nasionek lub utrzymania w stanie zadowalającym roślinek sklepowych. Jakoś bezskutecznie jak dotąd podejmowałam próby, więc zraziłam się solidnie i polegam na sklepowych zapasach. Teraz, gdy myślę o ziołach widzę oczami wyobraźni i wspomnień śródziemnomorskie targowiska, na których można nabyć zioła w wielkich świeżych wiązkach. Piękne pachnące pęczki w porównaniu z naszymi rachitycznymi ziółkami w doniczkach wystawionymi na sklepowych półkach zdecydowanie wygrywają we wszystkich konkurencjach. Może kiedyś i u nas się to zmieni i idąc na bazarek wrócę z całym koszykiem cudownych roślin … mam nadzieję. Ale koniec malkontenctwa, czas cieszyć się latem i urokami pięknej pogody i indyczym pasztecikiem rzecz jasna. Witam smacznie w poniedziałek :) |
|||
  |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
Instrukcje wystarczająco jasne, zastanawiam się tylko nad ilością masła
Olga podała jasne wskazówki dotyczące przyprawienia i konsystencji pasztetu
Ciekawa propozycja na domowy pasztet z indyka, proste składniki i smak
Proste składniki a efekt świetny, zamierzam wypróbować ten pasztet w weekend
Uwielbiam aromat majeranku w pasztetach, opis pasuje do moich oczekiwań
Przepis wygląda na prosty i praktyczny, chętnie wypróbuję go w domu
Przydatny przepis na pasztet, prosty i dobrze opisany, dziękuję
Przepis wygląda prostolinijnie i praktycznie, chętnie wypróbuję go w weekend
Dobrze napisane przez Olgę, łatwe kroki i zachęcający efekt końcowy
Ciekawa technika miksowania i delikatne masło sprawiają kuszącą konsystencję pasztetu